Brick viande hachée pomme de terre
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La brick viande hachée pomme de terre est un vrai délice qui ravira les amateurs de bonnes saveurs. Cette recette marie le croustillant des feuilles de brick à une garniture savoureuse de viande hachée et de purée de pommes de terre. Cette combinaison offre une belle harmonie de textures.
Parfaite pour un apéritif entre amis ou un dîner chaleureux, cette spécialité est idéale pour séduire tous les gourmets. De plus, elle se prête à de nombreuses variations. Par exemple, il est possible d'essayer un mélange de pommes de terre et de thon, ou une farce à base de pommes de terre, thon, œuf et persil à glisser dans les feuilles de brick.
Ce délice croustillant ne manquera pas de faire plaisir à tous les invités !
Parfaite pour un apéritif entre amis ou un dîner chaleureux, cette spécialité est idéale pour séduire tous les gourmets. De plus, elle se prête à de nombreuses variations. Par exemple, il est possible d'essayer un mélange de pommes de terre et de thon, ou une farce à base de pommes de terre, thon, œuf et persil à glisser dans les feuilles de brick.
Ce délice croustillant ne manquera pas de faire plaisir à tous les invités !
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de terre farineuses pour une purée plus légère et aérienne.
- Ne surchargez pas les feuilles de brick pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du pliage.
- Faites chauffer l'huile avant d'y mettre les bricks pour obtenir une belle coloration dorée.
- Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika pour rehausser le goût de la viande.
- Servez avec une sauce comme une sauce yaourt ou une sauce tomate pour plus de saveurs.
- Préparez à l'avance et conservez au réfrigérateur avant de cuire pour un repas rapide.
- Expérimentez avec d'autres garnitures comme des légumes ou du fromage pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Feuilles de brick 1 paquet
- Viande hachée
- Pommes de terre
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Éplucher les pommes de terre puis les faire cuire à l'eau, égoutter et écraser en purée.
-
Étape 2Mettre à cuire la viande hachée puis, une fois cuite, ajouter aux pommes de terre écrasées en purée et mélanger. Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence selon les goûts.
-
Étape 3Couper les feuilles de brick en deux puis garnir de la préparation pommes de terre-viande hachée et plier pour former un triangle.
-
Étape 4Mettre à cuire les bricks dans une poêle avec de l'huile et déguster chaud.
Publié par Amira95
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète bien la richesse de la viande hachée et la douceur des pommes de terre.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité qui équilibre la texture croustillante des bricks et apporte une fraîcheur agréable.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui accompagne parfaitement les plats à base de viande et de légumes, idéal pour une dégustation estivale.
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent être cuites à l'eau pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Pour plier les feuilles de brick, garnissez la moitié de la feuille avec la préparation, pliez en deux pour former un demi-cercle, puis pliez les bords pour former un triangle.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, de l'huile de tournesol ou toute autre huile de cuisson de votre choix.
Oui, vous pouvez préparer les bricks à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir.
Les bricks se conservent mieux à température ambiante pendant quelques heures, mais il est préférable de les déguster chauds.
Oui, vous pouvez congeler les bricks non cuits. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Les bricks se marient bien avec une salade verte, une sauce au yaourt ou une sauce tomate épicée.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 bricks, selon la quantité de garniture utilisée.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Ça a l'air bon !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
- Brenda a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
dalinda
bonjour, j'aimerais savoir avec quoi assaisonner la viande haché qu'est qui es meilleur svp merci
Serg
Combien de temps au four ?
Merci
Brenda
J'ai adorée j'ai rajouter plein d'oignons émincée que j'ai fait revenir dans une poêle avec le hachis c'est un pur délice !
laure
très bien et bon merci
Invité
Miam
margot
j'ai hate ue maman les sortes de la poêle hummm !!!
elodie
bonjour pour la recette de feuille de brick comment doit etre l'œuf cuit dur ou incorporé a la purée avec le thon pour la cuisson ?
Invité
Vous mettez combien en quantité??
ghaouti
je suis un roi de la brick en tt genre c un de mes plats preferer huuuummm je chercher justement une recette pour mes invitez caledonien c bon j'ai trouver grace a vous un grand merci mouaaahhh
Invité
Miami miam