Cannellonis à la sauce tomate
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les cannellonis à la sauce tomate sont ancrés dans la tradition culinaire italienne. Ces pâtes farcies et cuites au four proviennent de la région de Campanie. Elles symbolisent la convivialité et le partage lors des repas en famille.
La garniture, souvent composée de viande hachée et d'ail, mélangée à une sauce tomate savoureuse, rappelle des moments chaleureux passés ensemble. De nos jours, les cannellonis sont appréciés partout dans le monde. Ils incarnent une parfaite fusion de simplicité et de saveurs réconfortantes.
La garniture, souvent composée de viande hachée et d'ail, mélangée à une sauce tomate savoureuse, rappelle des moments chaleureux passés ensemble. De nos jours, les cannellonis sont appréciés partout dans le monde. Ils incarnent une parfaite fusion de simplicité et de saveurs réconfortantes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de lasagnes fraîches pour une texture plus tendre.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four pour une croûte dorée.
- Pour une sauce encore plus savoureuse, laissez mijoter la sauce tomate plus longtemps.
- Incorporez des légumes hachés dans la viande pour un plat plus nutritif.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le repas.
- Pour un goût plus intense, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan.
- N'hésitez pas à varier les viandes en utilisant du poulet ou de la dinde hachée.
Ingrédients
- Feuilles de lasagnes 12
- Viande hachée 800 grammes
- Coulis de tomates
- Gousses d'ail 2
- Oignon 1
- Brins de thym 2
- Cuillère à café de paprika 0.5 cuillère à café
- Huile
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, pelez, hachez l'ail et l'oignon et faites revenir puis ajoutez un tiers de la viande hachée et le thym.
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Étape 2Saupoudrez de paprika, salez et ajoutez le coulis de tomates puis faites cuire pendant 15 min à feu doux à couvert en remuant de temps en temps.
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Étape 3Plongez les feuilles de lasagnes dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire. Égouttez et laissez refroidir puis étalez-les sur le plan de travail.
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Étape 4Préchauffez le four à 180°C (th6). Salez et poivrez le reste de la viande hachée puis garnissez chaque feuille de lasagne.
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Étape 5Enroulez les lasagnes sur elles-mêmes de manière à former des cannellonis. Posez les cannellonis les uns à côté des autres dans un plat, nappez de sauce tomate et mettez au four pour cuire pendant 20 min.
Mots-clés: pates
Une portion (env. 210 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 52,3 g
Glucides 6,3 g
Lipides 14,7 g
Publié par Amira95
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et une acidité qui équilibre bien la richesse de la viande hachée et la sauce tomate.
- Montepulciano d'Abruzzo: Un vin rouge corsé, fruité et tannique, qui se marie parfaitement avec les saveurs robustes des cannellonis.
- Nero d'Avola: Un vin rouge sicilien, riche et velouté, qui complète les saveurs de tomate et d'ail tout en apportant une belle structure.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de lasagne sans cuisson. Assurez-vous simplement d'ajouter un peu plus de sauce pour qu'elles cuisent correctement.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, comme du bœuf, du porc ou même de la volaille. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des légumes hachés ou des substituts de viande.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan, ou encore un peu de sucre pour équilibrer l'acidité de la tomate.
Oui, vous pouvez préparer les cannellonis à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire au four lorsque vous êtes prêt à les servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des épinards, des courgettes ou des champignons à la farce pour plus de saveur et de nutrition.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour cuire les cannellonis.
Les cannellonis doivent cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement dorés.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage, comme de la mozzarella ou du parmesan, à la garniture ou sur le dessus des cannellonis avant de les mettre au four.
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