Galette œuf blanc de poulet et fromage
0 Commentaires
214 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans le tumulte d'un matin ensoleillé, la cuisine se transforme en un véritable sanctuaire de saveurs. Les arômes de la galette de sarrasin commencent à embaumer l'air, promettant un moment de réconfort. Cette galette, emblème de la cuisine bretonne, fait partie intégrante des repas familiaux et des retrouvailles amicales. L'ajout d'un œuf, qui se mêle délicieusement au fromage fondant, crée une harmonie parfaite de textures et de goûts. Le blanc de poulet, tendre et juteux, apporte une touche de légèreté à ce plat réconfortant.
Un petit conseil : pour relever le tout, une pincée de paprika ou un filet de sauce piquante peut faire toute la différence. Accorder ce plat avec une salade croquante, et les convives seront ravis. Ce mélange de simplicité et de gourmandise rappelle les repas improvisés où chacun peut mettre la main à la pâte. Les galettes sont souvent le point de départ d'une conversation chaleureuse, où les récits de voyages en Bretagne se mêlent aux souvenirs d'enfance. Dans chaque bouchée, c'est un peu de cette tradition qui se retrouve sur la table.
À savourer sans modération, cette recette est idéale pour un brunch convivial ou un dîner décontracté entre amis.
Un petit conseil : pour relever le tout, une pincée de paprika ou un filet de sauce piquante peut faire toute la différence. Accorder ce plat avec une salade croquante, et les convives seront ravis. Ce mélange de simplicité et de gourmandise rappelle les repas improvisés où chacun peut mettre la main à la pâte. Les galettes sont souvent le point de départ d'une conversation chaleureuse, où les récits de voyages en Bretagne se mêlent aux souvenirs d'enfance. Dans chaque bouchée, c'est un peu de cette tradition qui se retrouve sur la table.
À savourer sans modération, cette recette est idéale pour un brunch convivial ou un dîner décontracté entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des galettes de sarrasin fraîches pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Préchauffez bien la poêle avant d'ajouter la galette pour éviter qu'elle ne colle.
- Pour un œuf parfaitement cuit, couvrez la poêle pendant la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Servez avec une sauce comme une vinaigrette ou une sauce au yaourt pour plus de fraîcheur.
- Variez les fromages selon vos préférences, le fromage à raclette fonctionne également très bien.
- Accompagnez d'une salade pour un repas équilibré et coloré.
Ingrédients
- Galette de sarrasin 4
- Tranche de blanc de poulet 4
- Œuf 4
- Gruyère ou fromage à cheeseburger
Préparation
-
Étape 1Dans une poêle bien chauffée, étaler une galette et laisser chauffer quelques minutes.
-
Étape 2Ajouter un œuf par-dessus et casser le jaune avec une spatule pour étaler l'œuf sur toute la galette.
-
Étape 3Ajouter le gruyère ou le fromage et mettre la tranche de blanc de poulet par-dessus.
-
Étape 4Laisser cuire le temps que l'œuf soit cuit et le gruyère fondu, puis déguster accompagné d'une salade ou autre selon les envies.
Publié par Amira95
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage et l'onctuosité de l'œuf.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs du poulet et du fromage.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris aromatique, avec des arômes de fruits à chair blanche et une légère rondeur, qui s'accordera bien avec la galette et les ingrédients.
Questions fréquentes
La cuisson des galettes prend environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit cuit et le fromage fondu.
Oui, vous pouvez remplacer le blanc de poulet par du jambon, du bacon ou même du tofu pour une version végétarienne.
Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l'avance et les réchauffer au moment de servir.
Le gruyère est idéal, mais vous pouvez également utiliser du fromage à cheeseburger ou tout autre fromage qui fond bien.
Non, cette recette contient des galettes de sarrasin, qui peuvent contenir du gluten. Assurez-vous d'utiliser des galettes sans gluten si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des tomates ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette donne 4 portions, une galette par personne.
Une salade verte ou une salade de tomates est un excellent accompagnement pour équilibrer le plat.
Oui, cette recette est simple et convient parfaitement aux débutants en cuisine.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- stesyl a trouvé ça délicieux!.