Allumettes au fromage pour l'apéritif
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les allumettes au fromage sont une délicieuse spécialité française, parfaite pour les apéritifs conviviaux. Originaires des régions où le fromage est roi, elles se dégustent souvent avec un bon verre de vin. Faciles à préparer, ces bouchées croustillantes sont très appréciées et ajoutent une touche gourmande à toutes les occasions. Indispensables sur les tables festives, les allumettes au fromage transforment des ingrédients simples en véritables délices.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir des allumettes encore plus croustillantes.
- Pour une touche de saveur, ajoutez des herbes comme du thym ou de l'origan à la moutarde.
- Pour un goût encore plus riche, mélangez différents fromages avec le gruyère, comme du parmesan ou du cheddar.
- Surveillez bien la cuisson, les allumettes peuvent brûler rapidement à 200°C.
- Servez-les avec une sauce dip pour un apéritif encore plus gourmand.
- Pour une présentation élégante, coupez les allumettes en biais.
- N'hésitez pas à expérimenter avec des épices comme le paprika ou le piment pour un goût relevé.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Moutarde
- Gruyère râpé 100 grammes
Préparation
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Étape 1Découper des lanières de pâte feuilletée.
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Étape 2Tartiner les lanières de moutarde puis de gruyère râpé.
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Étape 3Passer le tout au four préchauffé à 200° pendant une bonne dizaine de minutes.
Mots-clés: amuses-bouche
Une portion (env. 60 g) :
Calories 262 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 18,7 g
Lipides 17,1 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète parfaitement le fromage et la moutarde.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle rondeur qui s'accorde bien avec la richesse du fromage.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger qui peut équilibrer la salinité du fromage tout en apportant des arômes fruités.
Questions fréquentes
Les allumettes au fromage doivent cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par d'autres fromages comme le cheddar, le comté ou le parmesan selon vos préférences.
Il est préférable de les consommer immédiatement après la cuisson, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer votre propre pâte feuilletée, mais pour gagner du temps, il est souvent plus simple d'utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez des ingrédients sans produits d'origine animale dans la pâte feuilletée.
Vous pouvez utiliser de la moutarde de Dijon pour un goût plus piquant ou de la moutarde douce selon vos préférences.
La recette peut donner environ 4 à 6 portions, selon la taille des allumettes que vous découpez.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou de l'origan, ou des épices comme du paprika pour rehausser le goût.
Il est préférable de ne pas congeler les allumettes cuites, mais vous pouvez congeler les lanières de pâte feuilletée préparées avant cuisson.
Ces allumettes se marient bien avec des dips comme du guacamole, de la tapenade ou une sauce au yaourt.
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7 commentaires
les p'tites recettes de liline
coucou, j'ai recherché se soir une recette apéritive et je suis tombé sur la tienne je te félicite elle est très bonne merci :=)
mamounette69110
j'aime!!
mapoune
j'ai déjà goûter et c'est délicieux merci pour ta recette
annick
Bonjour,oui tout à fait,ça les rendra encore plus goûteux.Très bon week-end.
mahyly35
pas mal... on peut rajouter des graines de sésame....
Julie
Je vais essayer Merci !!!
josette baysse
super facile,j'ai juste rajouter quelques graines de pavot.c'est tres bon,merci pour cette recette