Verrines de tomates, allumettes de jambon et verrine de concombre et mousse au Boursin
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine baignée de soleil, l'arôme des tomates fraîchement coupées réveille les sens. Ces verrines de tomates, garnies d'allumettes de jambon, apportent couleur et saveur à tout repas. La fraîcheur du concombre, mélangée à la mousse légère de Boursin, crée un contraste parfait.
C'est un vrai plaisir gustatif. Ces verrines sont idéales pour un apéritif ou un buffet. Leur élégance et leur simplicité séduisent à coup sûr.
Chaque bouchée offre une explosion de saveurs estivales qui émerveille les invités.
C'est un vrai plaisir gustatif. Ces verrines sont idéales pour un apéritif ou un buffet. Leur élégance et leur simplicité séduisent à coup sûr.
Chaque bouchée offre une explosion de saveurs estivales qui émerveille les invités.
Trucs & Astuces
- Choisissez des tomates mûres pour un goût optimal dans vos verrines.
- Utilisez du vinaigre balsamique pour ajouter une touche sucrée et acidulée.
- Préparez les verrines à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Servez bien frais pour une meilleure expérience gustative.
- Variez les fromages en utilisant du fromage de chèvre ou de la ricotta pour une alternative au Boursin.
- Décorez avec des graines de sésame ou des noix pour ajouter du croquant.
Ingrédients
- Tomates - Pour les verrines tomates-jambon 2
- Sel - Pour les verrines tomates-jambon
- Poivre - Pour les verrines tomates-jambon
- Huile - Pour les verrines tomates-jambon 1 cuillère à soupe
- Vinaigre - Pour les verrines tomates-jambon 0.5 cuillère à soupe
- Allumettes de jambon - Pour les verrines tomates-jambon 150 grammes
- Boursin salade ail et fines herbes - Pour les verrines tomates-jambon 1 pot
- Fromage de Boursin ail et fines herbes - la moitié Pour les verrines tomates-jambon 0.5
- Crème fraîche épaisse - 40 % MG Pour les verrines tomates-jambon 4 cuillères à cafés
- Persil - Pour les verrines tomates-jambon 3 branches
Préparation
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Étape 1Couper les tomates en petits dés, saler, poivrer, mettre l'huile et le vinaigre, puis mélanger.
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Étape 2Répartir le mélange de tomates dans les verrines.
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Étape 3Disposer les allumettes de jambon sur le mélange de tomates.
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Étape 4Mettre un dé de Boursin salade dans chaque verrine.
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Étape 5Mettre au frais jusqu'à la dégustation.
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Étape 6Éplucher le concombre et le couper en dés, puis répartir dans les verrines.
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Étape 7Écraser le Boursin et le mélanger à la crème fraîche, puis répartir sur le concombre.
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Étape 8Mixer le persil et saupoudrer chaque verrine.
-
Étape 9Mettre au frais jusqu'à la dégustation.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 2,5 g
Lipides 5,8 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des tomates et la richesse du Boursin.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle légèreté et une touche de fraicheur, parfait pour accompagner les verrines.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et minéral, qui s'accorde bien avec la crème et le concombre, tout en équilibrant les saveurs du jambon.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des tomates mûres et juteuses, comme des tomates Roma ou des tomates cerises, pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner, comme le fromage frais ou le fromage de chèvre, selon vos préférences.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures, mais il est préférable de les consommer le jour même pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer les verrines quelques heures à l'avance et les garder au frais jusqu'à la dégustation.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des olives, ou même des dés de fromage pour varier les saveurs.
Une verrine est généralement considérée comme une portion individuelle, mais cela peut varier selon l'appétit de vos invités.
Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre les allumettes de jambon et ajouter des légumes supplémentaires ou des légumineuses.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Un vin blanc frais ou un cocktail léger à base de concombre et de menthe se mariera bien avec ces verrines.
Ça a l'air bon !
Votes
- Alicia a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Alicia
Très beau , ça donne envie d'y goûter.