Cake aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux pommes s'inscrit dans la tradition pâtissière française, mettant en avant les fruits de saison. Ce gâteau moelleux, simple et savoureux, évoque des souvenirs d'après-midis en famille autour d'une tasse de thé ou de café. Les pommes, ingrédient phare de ce dessert, apportent fraîcheur et douceur.
Elles ajoutent également une texture agréable. Ce cake est souvent préparé lors de célébrations ou d'occasions spéciales, témoignant de l'importance des recettes familiales transmises de génération en génération.
Elles ajoutent également une texture agréable. Ce cake est souvent préparé lors de célébrations ou d'occasions spéciales, témoignant de l'importance des recettes familiales transmises de génération en génération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ajoutez une cuillère à café de cannelle pour rehausser le goût.
- Pour un cake plus moelleux, incorporez un yaourt nature à la pâte.
- Laissez le beurre fondre complètement avant de l'ajouter pour une texture homogène.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau propre : il doit ressortir sans pâte collante.
- Pour un cake encore plus aromatique, ajoutez un zeste de citron.
- Servez le cake avec une sauce caramel ou une boule de glace pour un dessert gourmand.
Ingrédients
- Pommes 2 grosses
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sucre semoule 100 grammes
- Beurre 80 grammes
- Œufs 3
- Lait 1 petite tasse
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
-
Étape 2Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, la farine et la levure, puis le lait pour fluidifier la pâte, bien mélanger et ajouter les pommes coupées en petits dés.
-
Étape 3Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 min. Vérifier avec la lame d'un couteau s'il est cuit. Sortir du four et démouler sur une grille.
Mots-clés: cake, cake aux pommes, cake sucré, pommes
Une portion (env. 100 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 33,2 g
Lipides 9,3 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Les pommes Granny Smith ou Golden sont idéales pour ce cake, car elles apportent une bonne acidité et se tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de la margarine sans lactose comme alternative au beurre.
Le cake peut être conservé jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec, ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle ou de muscade pour donner plus de saveur à votre cake.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture, mais vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Insérez une lame de couteau au centre du cake ; si elle ressort propre, le cake est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs pour une texture et un goût supplémentaires.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, le cake peut être congelé. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de le placer dans un sac de congélation.
Laissez le cake refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler, puis passez un couteau le long des bords pour faciliter le démoulage.
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152 commentaires
Invité
bonjour.
je l'ai fais avec du zeste de citron. les 5 cl de lait sont parfaits. c'est super moelleux .un vrai délice. tout le monde a adoré.
merci infiniment Annick.
Invité
je l'ai fait parfumé au zeste de citron.il est super bon bien moelleux.
les 5 cl de lait sont parfaits.
merci Annick .
annick
Bonjour, environ 5cl, c'est juste pour liquifier un peu la pâte. Très bon week-end.
Invité
il a l'air appétissant je vais l'essayer.
c'est combien en cl une petite tasse de lait ?
MERCI.
emmadore45
j'en ai cassé ma cuillère dans la préparation ^^ j'espère que ce sera bon mais je n'en doute pas !
mapoune
excellente recette au gouter pour les enfants , c'est tellement agréable de faire soi-même les recettes.
cuistoenchef56
trop bon !!!
nawal
Je l'ai essayé aujourd'hui c'était bon. La couleur est dorée, la pâte moelleuse.
michoko
ça à l'air sympa et classique alors je teste. J'ai remplacé 1/3 de la farine par de la Maîzena pour l'alléger un peu. C'est au four, il n'y a plus qu'à attendre mais ça sent déjà très bon... HHUUUMMMMMMMMM !!!
mehdi azza
quel cake merci au chef