Clafoutis léger poire-choco
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le clafoutis est un dessert traditionnel français, originaire de la région du Limousin. Historiquement, il est préparé avec des cerises noires. Ce plat rustique représente la simplicité de la cuisine paysanne, utilisant des ingrédients de base pour offrir une douceur réconfortante. Au fil du temps, la recette a évolué. Elle permet désormais d'ajouter divers fruits, comme les poires, qui apportent une touche délicate.
La combinaison de fruits et d'une pâte légère crée une texture fondante, appréciée des gourmands. Ce clafoutis léger poire-choco est une interprétation moderne. Il marie le goût sucré des poires avec le chocolat, ajoutant une dimension gourmande. Ce dessert est célébré lors des repas en famille ou entre amis. Il incite à partager des moments de convivialité.
La combinaison de fruits et d'une pâte légère crée une texture fondante, appréciée des gourmands. Ce clafoutis léger poire-choco est une interprétation moderne. Il marie le goût sucré des poires avec le chocolat, ajoutant une dimension gourmande. Ce dessert est célébré lors des repas en famille ou entre amis. Il incite à partager des moments de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour un goût plus sucré.
- Pour une texture plus légère, remplacez la crème liquide par du yaourt.
- Ajoutez une cuillère de vanille pour rehausser les saveurs.
- Laissez refroidir le clafoutis avant de le servir pour une meilleure tenue.
- Servez avec une sauce au chocolat pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour un goût plus fruité, incorporez des fruits rouges en plus des poires.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres types de chocolat, comme le chocolat blanc.
Ingrédients
- Boîte de poires au sirop 1
- Pépites de chocolat 120 grammes
- Œufs 3
- Crème liquide 25 centilitres
- Farine - bombées 2 cuillères
- Sel 1 pincée
- Sucre semoule 120 grammes
- Lait 10 centilitres
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
-
Étape 2Ajouter la farine, la crème et le lait, puis bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.
-
Étape 3Beurrer et fariner un moule, déposer les dés de poires égouttées, parsemer avec les pépites et verser la préparation.
-
Étape 4Cuire à four préchauffé à 180°, pendant 45 à 50 minutes.
Mots-clés: dessert choco-poire
Une portion (env. 100 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 21,0 g
Lipides 8,0 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des poires fraîches. Assurez-vous de les peler, les couper en dés et les cuire légèrement avant de les ajouter à la préparation.
Pour rendre le clafoutis sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt nature ou du lait de coco pour une version plus légère ou sans lactose.
Le clafoutis se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des cerises, des pommes ou des framboises pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
Le clafoutis est délicieux servi tiède ou à température ambiante, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût du clafoutis.
Le clafoutis est une préparation à base de fruits et d'une pâte à crêpe, tandis que le flan est une crème sucrée cuite au four, généralement à base d'œufs et de lait.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Eurosia
combien d'oeufs?..pas indiqué dans la recette
marion
Vraiment très simple et rapide à faire!
Idéal après un repas copieux, ce dessert est excellent!!!