Dés de la mer pour l'apéro
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un apéritif entre amis, l'ambiance est remplie de rires et de discussions animées. Les dés de la mer, croustillants et savoureux, invitent à la convivialité et à la découverte de nouvelles saveurs. Préparés avec des crevettes roses et du surimi, ces amuse-bouches marins apportent une touche d'originalité à la table. De plus, leur préparation peut se faire la veille, permettant de profiter d'une soirée détendue et sans stress.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain rassis pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs des fruits de mer.
- Pour une touche épicée, incorporez un peu de piment ou de paprika.
- Servez avec une sauce cocktail pour un apéritif encore plus savoureux.
- Laissez reposer au frigo toute la nuit pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une version plus légère, remplacez la mie de pain par de la courgette râpée.
- N'hésitez pas à varier les fruits de mer selon vos préférences.
Ingrédients
- Mie de pain 300 grammes
- Lait 50 centilitres
- Œufs 2
- Poivron rouge 1
- Petits oignons 2
- Tomate 1
- Petites crevettes roses décortiquées 200 grammes
- Surimi en miettes 50 grammes
- Gruyère râpé 50 grammes
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
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Étape 1Faire chauffer le lait.
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Étape 2Dans un grand saladier, découper la mie de pain et verser le lait chaud dessus, laisser gonfler une dizaine de minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, couper le poivron en petits dés, ainsi que les oignons, mettre dans une assiette, couvrir d'un film alimentaire et mettre au micro-ondes 4 minutes.
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Étape 4Épépiner la tomate et la couper en dés.
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Étape 5Ajouter les œufs au pain, puis tous les autres ingrédients, du sel, du poivre et de la muscade.
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Étape 6Mettre à cuire à four chaud à 180°C pendant 45 minutes.
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Étape 7Laisser bien refroidir et réserver au frigo avant de le découper en petits dés.
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Étape 8Le faire la veille, c'est encore mieux.
Mots-clés: apéro, apéro facile, apéro rapide, pain-crevettes-poivron-tomates
Une portion (env. 170 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 21,9 g
Lipides 3,4 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent parfaitement les saveurs des fruits de mer.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux, qui apporte une belle rondeur et une touche de vanille, équilibrant les saveurs salées des crevettes et du surimi.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, avec des arômes de fraise et de melon, qui se marie bien avec les plats d'apéritif et les saveurs méditerranéennes.
Questions fréquentes
Il est recommandé de conserver les dés de la mer au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils peuvent se garder jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du crabe ou du poisson blanc selon vos préférences.
Oui, il est conseillé de préparer les dés de la mer la veille pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment d'Espelette ou du paprika dans le mélange pour un goût plus relevé.
Un vin blanc frais ou un cocktail à base de fruits de mer se mariera parfaitement avec cette recette.
Oui, le pain complet peut être utilisé pour une version plus saine, mais cela changera légèrement la texture.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des dés.
Il est préférable de ne pas congeler les dés de la mer car cela peut altérer la texture des ingrédients.
Vous pouvez utiliser du fromage cheddar, de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des épinards pour plus de saveurs et de couleurs.
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