Feuilletés saucisse-gruyère
Une recette de feuilletés simple et rapide par annick
2 Commentaires
274 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 175 grammes
- Sel 2 pincées
- Beurre 120 grammes
- Eau - environ 5 centilitres
- Gruyère râpé
- Saucisses de Strasbourg 2
Préparation
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Étape 1Sur votre plan de travail fariné, étendre la pâte au rouleau en rectangle.
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Étape 2Saupoudrer de gruyère râpé toute la pâte et sur une moitié seulement de très fines rondelles de saucisses.
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Étape 3Rouler la pâte en commençant par celui où il y a les rondelles de saucisses, bien serrer et maintenir le boudin de pâte dans un film alimentaire. Laisser au moins 2 heures au frigo.
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Étape 4Passé ce délai, retirer le film et découper le boudin en rondelles.
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Étape 5Cuire une quinzaine de minutes au four préchauffé à 180°.
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Étape 6Servir chaud pour l'apéro.
Mots-clés: feuilleté, feuilletés-saucisse-fromage
Une portion (env. 40 g) :
Calories 74 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 15,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage et la saucisse.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et d'épices, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs salées des feuilletés.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer aromatique, avec des notes florales et épicées, qui équilibrera le gras du fromage et la saucisse.
Questions fréquentes
Les feuilletés saucisse-gruyère peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Les feuilletés sont bien cuits lorsqu'ils sont dorés et croustillants à l'extérieur. Vous pouvez également vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre, il doit ressortir chaud.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, comme des saucisses de poulet ou de porc.
Oui, vous pouvez congeler les feuilletés avant cuisson. Il suffit de les placer sur une plaque au congélateur, puis de les transférer dans un sac de congélation une fois congelés.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 feuilletés, selon l'épaisseur des rondelles que vous découpez.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des oignons caramélisés, des épices ou d'autres fromages pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte dure comme l'emmental, le comté ou même du cheddar.
Les feuilletés saucisse-gruyère se servent chauds, accompagnés de sauces comme de la moutarde ou du ketchup pour l'apéritif.
Ces feuilletés se marient bien avec des boissons comme la bière, le vin blanc ou des cocktails légers.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
mahyly35
tés joli....aussi trés bon .....fastoche..thanks...
comeleo
j'aime bien tous ces petits feuilletés !!! bises