Fraîcheur de pastèque à la feta
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, la pastèque à la feta devient une recette incontournable pour savourer les délicieuses saveurs estivales. Ce plat léger et coloré marie la douceur juteuse de la pastèque à la salinité de la feta. Les avocats crémeux ajoutent une onctuosité appréciable, tandis qu'une touche de ciboulette apporte une note fraîche. Idéale pour un apéritif rafraîchissant ou un déjeuner léger, cette recette incarne parfaitement l'esprit convivial et joyeux de l'été.
Trucs & Astuces
- Choisissez une pastèque bien mûre pour une meilleure saveur.
- Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
- Ajoutez le citron immédiatement après avoir coupé les avocats pour éviter qu'ils ne noircissent.
- Servez frais pour une salade encore plus rafraîchissante.
- Personnalisez la recette en ajoutant des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des graines.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour gagner du temps lors du service.
Ingrédients
- Pastèque 0.25 pièce
- Feta 200 grammes
- Avocats 2
- Ciboulette - Ciselée
- Citron 1
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Saumon fumé - Dés, ajouté en supplément
Préparation
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Étape 1Couper la pastèque en cubes après avoir retiré les pépins. Couper également la feta en cubes.
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Étape 2Ouvrir les avocats, les peler, les dénoyauter et les citronner. Couper en cubes.
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Étape 3Mettre dans un saladier ces trois ingrédients, 1 cuil. à soupe de ciboulette et mélanger délicatement.
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Étape 4Fouetter 3 cuil. à soupe d'huile d'olive avec le restant du jus de citron, sel et poivre. Verser sur la salade, couvrir et mettre au réfrigérateur.
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Étape 5Au moment de servir, dresser dans des verrines individuelles et parsemer de dés de saumon.
Mots-clés: pastèque-avocat-feta
Une portion (env. 220 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 39,0 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète la douceur de la pastèque et la salinité de la feta.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les saveurs estivales de la salade.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et vif qui met en valeur les avocats et le citron.
Questions fréquentes
Conservez la pastèque au réfrigérateur, de préférence dans un contenant hermétique après l'avoir coupée. Cela peut aider à maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou de la mozzarella, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter le saumon fumé juste avant de servir pour éviter qu'il ne devienne trop humide.
Pour couper un avocat, coupez-le en deux autour du noyau, retirez le noyau avec une cuillère, puis utilisez un couteau pour faire des incisions dans la chair avant de la retirer avec une cuillère.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des tomates cerises, des olives ou des noix pour plus de texture et de saveur.
Vous pouvez utiliser des citrons jaunes ou des citrons verts, selon votre goût.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients que vous utilisez le sont également.
La salade peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de noix, mais cela changera légèrement le goût.
Oui, cette salade est parfaite pour un repas léger ou en entrée, surtout pendant les mois chauds.
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