Gâteau choco-coco
4 Commentaires
111 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau choco-coco met en avant la noix de coco, un ingrédient tropical aux multiples bienfaits. Sa texture unique et son goût délicat apportent une touche exotique à ce dessert chocolaté. Associée au chocolat noir, la noix de coco crée une harmonie parfaite entre douceur et intensité.
Ce gâteau séduira aussi bien les amateurs de chocolat que ceux en quête d'une note de fraîcheur. Un véritable délice qui ravira les papilles et illuminera les moments de partage.
Ce gâteau séduira aussi bien les amateurs de chocolat que ceux en quête d'une note de fraîcheur. Un véritable délice qui ravira les papilles et illuminera les moments de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Assurez-vous que le beurre est bien mou pour faciliter le mélange.
- Incorporez les blancs en neige délicatement pour garder une texture légère.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne casse.
- Ajoutez un peu de sel dans les blancs en neige pour les rendre plus fermes.
- Pour une touche supplémentaire, servez avec une sauce au chocolat ou de la crème chantilly.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des fruits secs ou des épices.
Ingrédients
- Chocolat noir 150 grammes
- Œufs 4
- Sucre semoule 100 grammes
- Beurre mou 120 grammes
- Noix de coco râpée 125 grammes
- Cannelle 2 pincées
- Sucre vanillé 1 sachet
- Zeste de citron vert 1
- Maïzena 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Allumer le four à 150 °C.
-
Étape 2Faire fondre le chocolat au bain-marie.
-
Étape 3Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
-
Étape 4Dans un saladier, ajouter le sucre aux jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à blanchiment.
-
Étape 5Ajouter le beurre, le chocolat et bien mélanger.
-
Étape 6Incorporer la noix de coco, la cannelle, le sucre vanillé, le zeste de citron et ensuite la maïzena, bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
-
Étape 7Battre les blancs en neige fermes avec 1 pincée de sel et délicatement les incorporer au mélange précédent.
-
Étape 8Verser dans un moule à manquer beurré et cuire au four pendant 35 minutes.
-
Étape 9Laisser reposer le gâteau dans le four pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 20,3 g
Lipides 32,6 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture du gâteau.
Insérez un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer la noix de coco par des amandes ou des noisettes hachées pour une variante.
Le gâteau se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour de meilleurs résultats.
Oui, des fruits comme des framboises ou des morceaux de banane peuvent être ajoutés pour plus de saveur.
Un moule à manquer de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, la maïzena est naturellement sans gluten, donc elle convient aux personnes intolérantes au gluten.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs d'œufs pour garder le gâteau léger et moelleux.
Oui, un glaçage au chocolat ou une ganache serait délicieux sur ce gâteau.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Romane12
Ouas il a l'aire delicieux ce gateau!!!! Je vais le faire a la maison!!!En plus super parfums!!!Et merci pour cette recette!!
Magalie1975
J'adore l'association de tous ces parfums !
domi 50
hum délicieux ce gâteau
Invité
merci pour cette exèllente recette