Gâteau-pomme-crème de marron et son dessus à la noix de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux pommes, crème de marron et noix de coco est un dessert réconfortant, parfait pour les fêtes en famille. Cette recette associe délicieusement les saveurs sucrées et fruitées des pommes, qui sont à leur meilleur à l'automne. La crème de marron, incontournable de la gastronomie française, ajoute une touche de douceur et de richesse.
Ce dessert évoque les plaisirs simples de la cuisine d'autrefois. L'ajout de noix de coco lui confère une note exotique, témoignant de l'influence des voyages sur notre tradition culinaire.
Ce dessert évoque les plaisirs simples de la cuisine d'autrefois. L'ajout de noix de coco lui confère une note exotique, témoignant de l'influence des voyages sur notre tradition culinaire.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle.
- Coupez la pomme en petits dés pour une meilleure répartition dans le gâteau.
- Réservez le mélange de noix de coco au frigo pour qu'il soit plus facile à étaler sur le gâteau.
- Vérifiez la cuisson du gâteau avec un couteau; il doit ressortir propre après 30 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille pour éviter que le fond ne devienne humide.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût.
Ingrédients
- Farine 100 grammes
- Sucre 50 grammes
- Œuf 1 gros
- Huile de tournesol 4 cuillères à soupes
- Lait 6 cuillères à soupes
- Levure chimique 0.5 paquet
- Sel 1 pincée
- Pomme 1 grosse
- Crème de marrons 70 grammes
- Beurre 70 grammes
- Sucre en poudre 70 grammes
- Noix de coco râpée 70 grammes
- Œuf 1
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, l'huile, le lait et l'œuf battu. Verser le mélange dans un moule beurré et fariné, déposer dessus la pomme coupée en petits dés et ajouter la crème de marrons. Mettre au four pour une trentaine de minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, préparer le dessus en faisant fondre le beurre à feu doux avec le sucre. Hors du feu, ajouter la noix de coco, l'œuf et réserver au frigo.
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Étape 4Au bout des 30 minutes de cuisson, sortir le gâteau et mettre l'appareil à la noix de coco dessus, puis remettre à cuire 20 minutes.
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Étape 5Laisser tiédir puis refroidir sur une grille.
Mots-clés: gateau, gâteau-pomme-noix de coco-crème de marrons
Une portion (env. 100 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 36,4 g
Lipides 21,1 g
Publié par annick
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 180°C.
Le gâteau doit cuire pendant environ 30 minutes, puis 20 minutes supplémentaires après avoir ajouté le dessus à la noix de coco.
Oui, vous pouvez remplacer la pomme par d'autres fruits comme des poires ou des pêches selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la crème de marrons par de la compote de pommes ou une autre crème de fruits.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est préférable de le consommer dans les 2-3 jours.
Utilisez un moule de taille moyenne, pas trop grand, pour que le gâteau cuise uniformément.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja en remplacement du lait de vache.
Cette recette ne contient pas de noix, mais vérifiez toujours les ingrédients pour éviter toute allergie.
Ça a l'air bon !
elidoste
Ah la crème de marrons, un délice. Ce gâteau doit être fabileux
merci