Gâteau pommes-poires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau pommes-poires est un classique des desserts réconfortants de la cuisine familiale. Ce délice est souvent préparé à l'occasion des récoltes, mettant à l'honneur la douceur des fruits d'automne. Il évoque des souvenirs chaleureux de moments partagés autour de la table.
L'association des pommes et des poires, deux fruits emblématiques, crée une harmonie de saveurs qui ravit les papilles. Ce gâteau s'est imposé comme un incontournable des goûters, incarnant la simplicité et l'authenticité de la gastronomie maison.
L'association des pommes et des poires, deux fruits emblématiques, crée une harmonie de saveurs qui ravit les papilles. Ce gâteau s'est imposé comme un incontournable des goûters, incarnant la simplicité et l'authenticité de la gastronomie maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits mûrs pour un goût plus sucré et une texture plus tendre.
- Préchauffez toujours votre four avant de mettre le gâteau à cuire pour une cuisson uniforme.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des fruits.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une boule de glace ou de la crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Pomme 2
- Farine 70 grammes
- Sucre 50 grammes
- Beurre fondu 20 grammes
- Œuf 2
- Lait 100 centilitres
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Poire 2
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 2Ajouter le beurre, le lait, la vanille, la farine et la levure, bien mélanger puis ajouter les lamelles fines de pommes. Refaire la même préparation avec les poires.
-
Étape 3Beurrer et fariner un moule rectangulaire, verser la préparation aux pommes puis celle aux poires. Mettre à cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 min.
-
Étape 4Laisser refroidir et déguster.
Mots-clés: gateau, gâteau pommes-poires
Une portion (env. 110 g) :
Calories 175 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 23,2 g
Lipides 5,5 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera parfaitement les saveurs du gâteau.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris aromatique, offrant des arômes de fruits à noyau et une belle acidité pour équilibrer la douceur du gâteau.
- Muscadet: Un Muscadet léger et minéral, qui apportera une belle fraîcheur et une touche de salinité pour contraster avec la richesse du dessert.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes et les poires par d'autres fruits comme des pêches ou des abricots, mais ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser les saveurs.
Un moule rectangulaire standard de 20x30 cm convient parfaitement pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des morceaux.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau une fois qu'il est complètement refroidi. Emballez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
samoucha
J'adore !!!!
bvvs0911
Bonsoir Annick, je vois de nombreuses recettes que je suis prête à essayer. Je vous tiendrais au courant quant au résultat et à mon appréciation. A bientôt Véronique
fouine
Je l'ai fai hier, DELICIEUX!!! merçi.
marie regine
ce gateau me fais de l oeil je vais le tester cette semaine merci a bientot
francet
je l'ai fait aujourd'hui très bon merci pour la recette
carvalho maria
Très bon gâteau hummmm!!!!bonne soirée et merci.....