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Gratin de pâtes à la béchamel

Name: Gratin de pâtes à la béchamel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4

Une recette de gratin simple et rapide par annick

Recette de cuisine 4.29/5

4.3/5 (7 votes)

7 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pâtes 300 grammes
Oignon 1
Beurre - plus quelques noisettes 30 grammes
Farine - bombée 1 cuillère à soupe
Lait 250 millilitres
Crème liquide entière 100 millilitres
Jambon 4 tranches
Gousse d'ail 1
Gruyère râpé 50 grammes
Muscade
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Émincer l'oignon, puis dans une casserole, le faire revenir avec le beurre quelques minutes.
Étape 2

Ajouter d'un coup la farine, bien mélanger, puis ajouter progressivement le lait et la crème. Laisser épaissir à feu doux tout en remuant, puis assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Étape 3

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet, les égoutter, puis les mélanger à la béchamel et ajouter le jambon coupé en morceaux.
Étape 4

Frotter la gousse d'ail dans un plat à gratin, verser la préparation, saupoudrer de gruyère et parsemer de noisettes de beurre.
Étape 5

Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.
Étape 6

Déguster de suite.

Mots-clés: gratin, gratin pates, pates, pâtes-gratin-béchamel

Une portion (env. 250 g) :
Calories 550 kcal Protéines 22,8 g Glucides 55,8 g Lipides 20,3 g

Publié par annick

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la béchamel.
Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, offrant une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs crémeuses du gratin.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des arômes d'agrumes et une belle minéralité, parfait pour couper à travers la richesse du plat.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des pâtes ?

La durée de cuisson des pâtes dépend du type de pâtes que vous utilisez. En général, suivez les instructions sur l'emballage pour obtenir la cuisson al dente.

Puis-je utiliser d'autres types de fromage à la place du gruyère ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar, le mozzarella ou le parmesan selon vos préférences.

Comment puis-je rendre le gratin encore plus savoureux ?

Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou des herbes comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.

Est-ce que je peux préparer ce gratin à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler le gratin pour une conservation plus longue.