Muffins à la crème de marron
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins à la crème de marron sont un délice qui célèbre la châtaigne, ingrédient emblématique de plusieurs régions de France, surtout en automne. Cette recette allie douceur et moelleux, rappelant les desserts rustiques souvent préparés lors des fêtes et des rassemblements familiaux. La crème de marron, faite à partir de châtaignes cuites et sucrées, est très populaire dans le sud de la France.
Elle s'est imposée comme un incontournable des tables sucrées. Préparer ces muffins, c'est se régaler tout en perpétuant un héritage culinaire riche et réconfortant.
Elle s'est imposée comme un incontournable des tables sucrées. Préparer ces muffins, c'est se régaler tout en perpétuant un héritage culinaire riche et réconfortant.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte, cela peut rendre les muffins durs. Mélangez juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
- Ajoutez des morceaux de chocolat ou des noix pour une texture et un goût supplémentaires.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 230 grammes
- Oeufs 2
- Sucre 100 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Beurre fondu 70 grammes
- Lait 120 millilitres
- Levure chimique 0.5 sachet
- Crème de marron - en tube
Préparation
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Étape 1Battre les œufs avec le beurre et le lait. Bien mélanger.
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Étape 2Préchauffer le four à 180°.
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Étape 3Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre. Ajouter la préparation précédente, mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
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Étape 4Déposer une bonne cuillère à soupe dans chaque empreinte à muffin, une noisette de crème de marron et couvrir à nouveau de pâte.
-
Étape 5Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Mots-clés: muffin-crème de marron, muffins
Pour 100 g :
Calories 308 kcal
Protéines 6 g
Glucides 43 g
Lipides 10 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous d'ajouter un agent liant si nécessaire.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre fondu par une huile de cuisson neutre, comme l'huile de tournesol ou de colza, en utilisant la même quantité.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits. Sinon, laissez-les cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de marron faite maison, cela ajoutera une touche personnelle à vos muffins.
Pour des muffins plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte et assurez-vous de ne pas trop les cuire.
Oui, vous pouvez doubler la recette. Assurez-vous d'utiliser un grand bol pour mélanger et de cuire les muffins en plusieurs fournées si nécessaire.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, y compris le lait entier, le lait écrémé ou des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.
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kitchenette
Wouhaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!
kiki