Muffins choco-noix de coco
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans le royaume des douceurs, les muffins choco-noix de coco émerveillent les goûters. La farine, blanche comme neige, se mélange avec la levure chimique, prête à faire lever la pâte. Les flocons de noix de coco apportent une touche tropicale.
Les pépites de chocolat, véritables petites étoiles, se glissent dans le mélange avec malice. Les œufs unissent tous ces ingrédients pour créer une pâte délicieuse. Le lait et l'huile assurent une texture bien moelleuse.
Après un passage au four, ces muffins se dorent et deviennent de véritables délices. Ils sont prêts à ravir les papilles et à illuminer les visages.
Les pépites de chocolat, véritables petites étoiles, se glissent dans le mélange avec malice. Les œufs unissent tous ces ingrédients pour créer une pâte délicieuse. Le lait et l'huile assurent une texture bien moelleuse.
Après un passage au four, ces muffins se dorent et deviennent de véritables délices. Ils sont prêts à ravir les papilles et à illuminer les visages.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des morceaux de chocolat sur le dessus avant la cuisson pour un effet visuel et un goût chocolaté supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
- Personnalisez la recette en ajoutant des fruits secs ou des épices comme la cannelle.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Noix de coco râpée 80 grammes
- Pépites de chocolat 50 grammes
- Œufs 2
- Lait 100 millilitres
- Huile 50 millilitres
- Sucre semoule - ou "roux" 80 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la noix de coco, le chocolat et le sucre.
-
Étape 2Ajouter les œufs battus, le lait et l'huile, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-
Étape 3Verser la pâte au 3/4 dans les moules et cuire à four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes.
Mots-clés: muffin-choco-noix de coco, muffins
Une portion (env. 150 g) :
Calories 550 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 55,2 g
Lipides 29,1 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser des fruits secs, des noix ou même des morceaux de caramel selon vos préférences.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la douceur et la texture des muffins.
Si vous doublez la recette, le temps de cuisson peut rester le même, mais vérifiez la cuisson avec un cure-dent pour vous assurer qu'ils sont bien cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes pour rehausser le goût, mais veillez à ne pas trop liquéfier la pâte.
Laissez les muffins refroidir quelques minutes dans le moule avant de les démouler délicatement à l'aide d'un couteau.
Oui, les muffins se congèlent très bien. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, y compris le lait entier, le lait écrémé ou des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.
Laissez les muffins refroidir pendant environ 10 à 15 minutes dans le moule avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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3 commentaires
loubna
je teste la recette dans quelques min avec de la coco fraichement rapée on verra ce que sa donne merci annick pour cette recette trés simple !
Mégane62
Recette qui a l'air d'être sympa, je vais tester ça pour ce soir!
annick
J'utilise toujours un moule à muffins en silicone,pas besoin de le beurrer.....