Muffins "cœur à la crème de spéculoos"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins "cœur à la crème de spéculoos" sont un véritable régal pour les amateurs de douceurs. Cette recette met en avant la célèbre crème de spéculoos, qui apporte une touche de saveur épicée et réconfortante. Chaque bouchée est un délice grâce à cette pâte à tartiner onctueuse.
Parfaits pour le goûter ou pour un moment gourmand, ces muffins se distinguent par leur moelleux et leur fondant. Cette préparation simple saura séduire les papilles et ravira petits et grands.
Parfaits pour le goûter ou pour un moment gourmand, ces muffins se distinguent par leur moelleux et leur fondant. Cette préparation simple saura séduire les papilles et ravira petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la cuisson.
- Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un yaourt nature à votre préparation.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de cannelle à la pâte.
- Servez les muffins avec un peu de crème de spéculoos sur le dessus pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Farine 90 grammes
- Maïzena 80 grammes
- Sel 1 pincée
- Levure chimique 0.5 sachet
- Œufs 2
- Sucre en poudre 100 grammes
- Lait 100 centilitres
- Yaourt nature 1
- Huile 5 centilitres
- Crème de spéculoos
Préparation
-
Étape 1Battre les œufs avec le sucre.
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Étape 2Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le sel, le yaourt, bien mélanger puis incorporer le lait et l'huile.
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Étape 3Verser la préparation dans les moules en silicone à moitié, déposer une c. à c. de crème de spéculoos et remettre de la pâte.
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Étape 4Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 min et vérifier la cuisson.
-
Étape 5À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: muffin-crème de spéculoos, muffins
Une portion (env. 140 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 42,6 g
Lipides 12,8 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten ou d'autres types de farine, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres pâtes à tartiner comme la pâte de noisette ou le chocolat, selon vos préférences.
Les muffins doivent cuire pendant environ 25 minutes à 180°C, mais il est important de vérifier la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la douceur et la texture des muffins.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des morceaux de banane, des myrtilles ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les cuire.
Des moules à muffins standard ou des moules en silicone fonctionnent bien pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Les muffins sont cuits lorsque la surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Benjamin
Merci pour cette delicieuse recette facilement realisable. Je n'ai que 13 ans mais deja un futur cuisinier!!!!
comeleo
Mes garçons vont adorés !! bises
annick
Bonsoir,j'en trouve chez Leclerc et Match,c'est la marque Lotus comme les spéculoos.J'espère que tu en trouveras.Pour répondre à ta question,ils sont très bons ces muffins.Bonne soirée Domi.
domi 50
trouve t'on facilement de la crème de spéculos? dans quel rayon du supermarché? sinon ils doivent être délicieux ces petits muffins. merci bonne soirée annick