Pâte à crêpes au chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La pâte à crêpes au chocolat est une spécialité issue de la tradition culinaire française. Les crêpes sont souvent associées à des festivités, notamment lors de la Chandeleur, célébrée le 2 février. Cette fête symbolise la lumière et le renouveau.
L'ajout de chocolat, bien que plus récent, témoigne de l'amour des Français pour le cacao, introduit au XVIIe siècle. Cette délicieuse variante s'est rapidement imposée comme un incontournable des goûters et des desserts, séduisant aussi bien les petits que les grands. Aujourd'hui, les crêpes au chocolat sont appréciées non seulement en France, mais également dans le monde entier.
Elles illustrent la créativité et la richesse de la gastronomie française.
L'ajout de chocolat, bien que plus récent, témoigne de l'amour des Français pour le cacao, introduit au XVIIe siècle. Cette délicieuse variante s'est rapidement imposée comme un incontournable des goûters et des desserts, séduisant aussi bien les petits que les grands. Aujourd'hui, les crêpes au chocolat sont appréciées non seulement en France, mais également dans le monde entier.
Elles illustrent la créativité et la richesse de la gastronomie française.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Ajoutez un peu de vanille à la pâte pour rehausser le goût du chocolat.
- Laissez reposer la pâte au moins 2 heures pour une texture plus légère.
- Pour des crêpes encore plus moelleuses, incorporez un peu de lait tiède.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour une cuisson uniforme et éviter que les crêpes n'attachent.
- Servez les crêpes avec des fruits frais ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Huile de tournesol 3 cuillères à soupes
- Huile de tournesol - pour la poêle un peu
- Œufs 3
- Sel 1 pincée
- Sucre en poudre 4 cuillères à soupes
- Cacao 6 cuillères à soupes
- Lait - ou moitié eau et lait 40 centilitres
Préparation
-
Étape 1Dans une jatte, mélanger la farine, le sel, le sucre et le cacao. Ajouter ensuite les œufs battus, l'huile et petit à petit le liquide, jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
-
Étape 2Laisser reposer au frigo au moins 2 heures.
-
Étape 3Chauffer la crêpière huilée et cuire vos crêpes.
-
Étape 4Déguster avec une confiture, du sucre ou même nature, car elles ont un bon goût de chocolat.
Mots-clés: crepe, crepe chocolat, pâte à crêpe-cacao, pate crepe
Une portion (env. 70 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 28,2 g
Lipides 8,9 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser une douzaine de crêpes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile d'olive ou l'huile de coco, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal comme le lait d'amande ou de soja.
Le repos permet à la farine de bien s'hydrater et rend la pâte plus lisse, ce qui donne des crêpes plus légères.
Il est recommandé d'utiliser une crêpière bien chaude et légèrement huilée pour une cuisson uniforme.
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou des épices, ou même des morceaux de chocolat pour plus de gourmandise.
La crêpe est cuite lorsque les bords commencent à se décoller et que la surface est sèche.
Oui, vous pouvez congeler les crêpes en les séparant avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
Ça a l'air bon !
Ami Mia Françia Katania
c'est délicieu