Pudding pommes-raisins
Une recette de dessert facile par annick
7 Commentaires
241 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Mie de pain 300 grammes
- Œufs 4
- Lait 500 millilitres
- Sucre vanillé 1 sachet
- Sucre semoule 100 grammes
- Pommes 3
- Raisins secs 50 grammes
- Rhum 3 cuillères à soupes
- Beurre - Un peu
Préparation
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Étape 1Faire chauffer le lait avec les sucres.
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Étape 2Dans un grand saladier, déposer la mie de pain, verser le lait chaud sucré et laisser gonfler.
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Étape 3Dans un bol, mettre le rhum et les raisins. Ajouter au pain les œufs battus, les raisins et les pommes coupées en dés. Bien mélanger.
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Étape 4Beurrer un plat à gratin, verser la préparation, déposer des petits copeaux de beurre, ajouter un peu de sucre et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 à 50 minutes.
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Étape 5Laisser refroidir.
Mots-clés: Pain-pommes-raisins
Une portion (env. 210 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 45,8 g
Lipides 2,1 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Sauternes: Un vin blanc liquoreux, doux et fruité qui complète parfaitement la douceur des pommes et des raisins.
- Pinot Gris: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits, qui s'accorde bien avec les saveurs sucrées du pudding.
- Riesling: Un vin blanc avec une acidité équilibrée et des arômes floraux, qui rehausse les saveurs du dessert tout en apportant une fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des bananes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le pudding à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il peut être réchauffé au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez omettre le rhum si vous préférez une version sans alcool ou si vous servez des enfants.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez utiliser du pain complet pour une version plus nutritive du pudding.
Le pudding est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou d'autres épices pour rehausser la saveur du pudding.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou une alternative végétale comme le lait d'amande ou de soja.
Le pudding doit être moelleux et légèrement humide à l'intérieur, avec une croûte dorée à l'extérieur.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Invité
qu'est ce que le lait ribot ? peut on mettre du lait ordinaire ou en pioudre?? MERCI de me répondre
mapoune
j'adore le pudding merci pour ta recette
fab59
merci annick pour ta recette facile et delicieuse
Halluent Gaétane
Enseignante en SEGPA, nous avons travaillons sur le développement durable et bien entendu sur le tri de nos déchêts à la maison. Nous avons eu l'idée de satisfaire par le biais de la récuoération du pain rassis du pudding et des petits sacs de miettes séchées pour les pêcheurs . Votre recette est au niveau de mes élèves et nous allons la pratiquer et la faire goûter au Salon DES sAVEURS 0 aulnoya aymeries les 26,27,28 mars 2009, voilà, votre site m'a plu et je continuerai à vous lire le plus souvent possible, félicitations!! il est au top!! Gaétane
sadjue celestin davy
salue annick
très bonne reflection pour la récupération des pains.
que dieu vous aide dans recherche.
chaossss
comeleo
Bonsoir annick tu as toujours de bonne recette. Bises bonne soirée
annick
Pour ne plus jeter le pain rassis,c'est une recette idéale..........A varier selon vos goûts.