Tarte aux oignons rouges
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée tranquille, la cuisine s'emplit d'une odeur réconfortante d'oignons caramélisés. La tarte aux oignons rouges apparaît comme un plat savoureux, alliant douceur et caractère. Avec sa pâte brisée croustillante, elle renferme des oignons fondants, agrémentés d'olives vertes et d'une touche d'origan.
Ce mélange harmonieux offre une véritable explosion de saveurs en bouche. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, préparer cette tarte devient un moment de partage. Chaque bouchée rappelle les plaisirs simples de la vie.
Ce mélange harmonieux offre une véritable explosion de saveurs en bouche. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, préparer cette tarte devient un moment de partage. Chaque bouchée rappelle les plaisirs simples de la vie.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oignons rouges pour une saveur plus douce et sucrée.
- Ajoutez une cuillère de sucre pour caraméliser les oignons et rehausser leur goût.
- Pour une texture encore plus riche, incorporez un peu de crème fraîche dans la préparation.
- Ne négligez pas le préchauffage du four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Oignon rouge 5 gros
- Jaune 2
- Olive verte quelques
- Huile d'olive 1 filet
- Beurre un peu
- Origan
- Sucre semoule 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Peler et couper les oignons en rondelles. Dans une poêle, y faire fondre le beurre avec un peu d'huile. Ajouter les oignons, saupoudrer de sucre, saler et poivrer, puis laisser cuire à feu doux tout en remuant de temps en temps pendant 20 à 25 minutes.
-
Étape 2Foncer une tourtière beurrée et farinée avec la pâte. Disposer les oignons cuits, quelques olives, un filet d'huile d'olive et quelques pincées d'origan séché.
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Étape 3Mettre à cuire dans votre four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Mots-clés: entrée chaude aux oignons, tarte
Une portion (env. 130 g) :
Calories 290 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 27,1 g
Lipides 15,5 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé, qui complétera la douceur des oignons rouges tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui s'accorde bien avec les saveurs douces et salées de la tarte.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, qui rehausse les saveurs des olives et de l'origan.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des oignons jaunes ou des oignons blancs, mais le goût sera légèrement différent.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer au four avant de servir.
Cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas léger.
Oui, vous pouvez ajouter des fromages comme le chèvre ou la feta, ou même des herbes fraîches pour plus de saveur.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez utiliser une pâte brisée maison ou du commerce. Assurez-vous qu'elle soit bien froide avant de l'étaler.
La tarte est cuite lorsque la croûte est dorée et que les oignons sont tendres. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou une margarine végétale à la place du beurre.
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