Tarte chèvre et oignons rouges
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un dîner entre amis, l'odeur envoûtante d'une tarte chaude emplit la pièce. Ce parfum annonce des moments de partage et de convivialité. La douceur des oignons rouges se marie harmonieusement avec la richesse du fromage de chèvre et la saveur fumée de la poitrine.
Cette combinaison délicieuse ravira les papilles de tous. La tarte chèvre et oignons rouges est le plat idéal pour régaler vos convives et apporter une touche gourmande à votre table.
Cette combinaison délicieuse ravira les papilles de tous. La tarte chèvre et oignons rouges est le plat idéal pour régaler vos convives et apporter une touche gourmande à votre table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des oignons rouges pour une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec le fromage de chèvre.
- Pour une pâte encore plus croustillante, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'étaler.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs de votre tarte.
- Servez la tarte chaude avec une salade verte pour un contraste de textures et de températures.
- Expérimentez avec d'autres fromages si vous n'avez pas de chèvre, comme de la feta ou du fromage bleu.
- Ne surchargez pas la tarte avec trop de garniture pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Oignons rouges 2
- Poitrine fumée - fines 6 tranches
- Chèvre frais - 6 rondelles coupées dans une bûche 100 grammes
- Crème fraîche liquide entière 200 millilitres
- Œufs 2
- Sel de céleri - une belle pincée
- Baies roses - quelques
- Persil ciselé - 2 petites pincées
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Étaler la pâte dans un moule à tarte ou un cercle.
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Étape 3Couper les oignons en fines rondelles et les étaler sur le fond de tarte.
-
Étape 4Rouler chaque rondelle de chèvre dans une tranche de poitrine fumée et les disposer joliment sur la tarte.
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Étape 5Battre 2 œufs avec la crème et le sel de céleri. Verser sur la tarte.
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Étape 6Parsemer avec le persil ciselé et les baies roses.
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Étape 7Enfourner 20 minutes à 200°.
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Étape 8Sortir et déguster.
Mots-clés: chèvre, oignons rouges, tarte
Une portion (env. 210 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 33,2 g
Lipides 35,2 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec la poitrine fumée et les oignons.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux, qui se marie bien avec la crème fraîche et le fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chèvre frais par du fromage de chèvre affiné, de la ricotta ou même du fromage à tartiner selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il est préférable de la cuire juste avant de servir pour qu'elle soit bien chaude.
Les restes de tarte peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver le croustillant de la pâte.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poireaux ou des tomates séchées pour varier les saveurs.
Si vous faites une tarte plus grande, vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson de 5 à 10 minutes. Surveillez la cuisson pour que la tarte soit bien dorée.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût de la tarte.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte cuite, mais vous pouvez congeler la tarte non cuite. Assurez-vous de bien l'emballer avant de la mettre au congélateur.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que le mélange d'œufs et de crème est bien pris. Vous pouvez insérer un couteau au centre ; s'il en ressort propre, la tarte est prête.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée à la place de la pâte feuilletée, mais la texture sera différente. La pâte brisée sera plus dense.
Ça a l'air bon !
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- oum-maryam5 a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Lauranou
Fabuleuse cette tarte ,c'est un régal pour moi accompagner d'une petite salade ...merci
oum-maryam5
j ai pas gouté mais si belle et je sur un delice qui merite 5 gros coeur
oum-maryam5
j ai pas gouté mais si belle et je sur un delice qui merite 5 gros coeur
campanule
très très belle ta tarte