Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes, un incontournable de la gastronomie française, évoque les récoltes automnales. Originaire de Normandie, cette tarte met en avant les pommes de la région, symbole du terroir. Souvent servie en dessert lors des repas en famille, elle incarne confort et convivialité.
Chaque région propose sa propre version, mais l'affection pour cette tarte est partagée par tous. Pour réaliser cette délicieuse tarte, pensez à consulter la recette de pâte levée.
Chaque région propose sa propre version, mais l'affection pour cette tarte est partagée par tous. Pour réaliser cette délicieuse tarte, pensez à consulter la recette de pâte levée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs.
- Ajoutez une cuillère de cannelle à la garniture pour une touche épicée.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez-la avec un jaune d'œuf avant la cuisson.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Laissez la tarte refroidir un peu avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
- Pour une texture encore plus fondante, laissez mariner les pommes dans un peu de sucre et de jus de citron avant de les disposer.
- Ne négligez pas le beurre, il apporte richesse et saveur à la garniture.
Ingrédients
- Pommes 2 belles
- Sucre en poudre
- Beurre - quelques noisettes
Préparation
-
Étape 1Foncer la tourtière beurrée et farinée avec la pâte levée.
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Étape 2Saupoudrer de sucre semoule et disposer les lamelles de pommes.
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Étape 3Re-sucrer, ajouter les noisettes de beurre et mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes. Déguster tiède ou froid.
Mots-clés: tarte-pommes
Publié par annick
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes à cuire comme les Golden ou les Granny Smith pour un meilleur goût et une texture agréable.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée ou brisée prête à l'emploi si vous ne souhaitez pas préparer la pâte levée.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
La tarte est cuite lorsque les bords sont dorés et que les pommes sont tendres. Vous pouvez également insérer un couteau pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, surtout si les pommes sont déjà sucrées.
Oui, vous pouvez congeler la tarte. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique.
La tarte peut être servie tiède ou froide, accompagnée de crème fraîche, de glace à la vanille ou de crème anglaise.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade à la garniture pour une saveur supplémentaire.
Ça a l'air bon !
nadia
j'ai essayé pour la premiere fois la tarte aux pommes avec de la compote de la pomme je savais pas qu'il existe plusieurs facons a preparer la tarte aux pomme