Tarte Feta-Tomate-Roquette
2 Commentaires
259 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
La tarte Feta-Tomate-Roquette embaume la cuisine d'une douce odeur de tomates rôties. Cette recette simple et savoureuse rassemble des ingrédients frais, parfaits pour un repas convivial. La croûte brisée, croustillante à souhait, se marie à la crème onctueuse et aux saveurs méditerranéennes.
Idéale pour un déjeuner en terrasse ou un dîner entre amis, elle se prépare rapidement. Pour une touche de fraîcheur, accompagner cette tarte d'une salade verte est recommandé.
Idéale pour un déjeuner en terrasse ou un dîner entre amis, elle se prépare rapidement. Pour une touche de fraîcheur, accompagner cette tarte d'une salade verte est recommandé.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine bien froide pour la pâte brisée afin d'obtenir une texture plus croustillante.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser le goût de la tarte.
- Pour une tarte encore plus savoureuse, faites mariner les tomates avec un peu d'huile d'olive et du sel avant de les ajouter.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
- Servez la tarte tiède pour profiter pleinement des arômes.
- Pour une croûte encore plus dorée, badigeonnez-la d'un peu de jaune d'œuf avant la cuisson.
- Accompagnez la tarte d'une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Farine 175 grammes
- Sel 1 pincée
- Beurre 125 grammes
- Eau
- Tomates 4
- Roquette 2 poignées
- Feta 200 grammes
- Sel
- Poivre
- Crème liquide 20 centilitres
- Œufs 2
- Huile d'olive - Un peu
Préparation
-
Étape 1Déposer la garniture : mettre les tomates en rondelles, la feta coupée en dés et la roquette.
-
Étape 2Verser un filet d'huile, puis dans un bol, mélanger la crème avec les œufs, le sel et le poivre et verser sur la tarte.
-
Étape 3Mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 25 minutes. Déguster avec une salade verte.
Mots-clés: tarte, tarte salee, tarte tomate, tarte-tomate-féta-roquette.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 16,6 g
Lipides 21,5 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent la feta et la roquette.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs de la tarte.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle rondeur et des notes de fruits à chair blanche, qui s'accorde bien avec la crème et les tomates.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée prête à l'emploi pour gagner du temps.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou de la ricotta selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Utilisez environ 2 poignées de roquette pour la garniture.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser de la crème liquide entière pour une texture plus riche.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant cuisson, mais il est préférable de la cuire fraîche pour un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
cathie61, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Invité
Merci pour cette recette,
Au lieu d'un commentaire inutile et non constructif...
... testé et approuvé, riche en saveur, simple et rapide à faire ^_^
Hilda
ça me donne faim