Wrap au saumon fumé
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le wrap au saumon fumé est une véritable invitation à la fraîcheur. Ce plat convient parfaitement aux amateurs de saveurs délicates et raffinées. La combinaison de la crème fraîche onctueuse, du saumon et des légumes croquants en fait un repas léger et satisfaisant.
Idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un apéritif élégant, ce wrap saura séduire tous les palais. Pour une présentation encore plus attrayante, n'hésitez pas à le servir dans un verre transparent. Un effet visuel qui ravira vos invités à coup sûr.
Idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un apéritif élégant, ce wrap saura séduire tous les palais. Pour une présentation encore plus attrayante, n'hésitez pas à le servir dans un verre transparent. Un effet visuel qui ravira vos invités à coup sûr.
Trucs & Astuces
- Laissez reposer la pâte à crêpes pendant au moins 30 minutes pour obtenir des crêpes plus légères et moelleuses.
- Utilisez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour rehausser la saveur de la garniture.
- Servez les wraps bien frais pour une meilleure expérience gustative, surtout avec le jus de citron.
- Préparez les crêpes la veille pour gagner du temps le jour de la dégustation.
- Variez les garnitures en ajoutant des avocats ou des concombres pour plus de fraîcheur.
- Utilisez un verre transparent pour la présentation, cela rendra le plat plus attrayant.
Ingrédients
- Lait 300 millilitres
- Huile 2 cuillères à soupes
- Oeufs 2
- Farine 150 grammes
- Sel
- Poivre
- Saumon fumé 4 tranches
- Crème fraîche épaisse 200 millilitres
- Persil frais
- Ciboulette
- Mélange de salade
- Tomates 2
- Jus de citron
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mettre la farine, ajouter les œufs, l'huile, le sel, le poivre, bien mélanger au fouet et verser petit à petit le lait. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.
-
Étape 2Laisser reposer la pâte pendant 1/2 heure puis cuire les crêpes. Laisser bien refroidir, vous pouvez les faire la veille.
-
Étape 3Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec les herbes ciselées, du sel et du poivre. Étaler la préparation sur chaque crêpe, déposer sur la moitié du haut de la crêpe : la tranche de saumon, quelques quartiers de tomates, la salade, rabattre l'autre côté de la crêpe et la rouler. Placer dans un verre transparent pour la présentation et mettre au frais, puis au moment de servir arroser d'un peu de jus de citron.
Mots-clés: crêpes, entree noel, saumon, saumon fumé
Une portion (env. 300 g) :
Calories 481 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 29,5 g
Lipides 26,6 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent bien avec la crème fraîche.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, idéal pour accompagner les plats de poisson et les salades, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, plus 30 minutes de repos pour la pâte à crêpes.
Oui, vous pouvez préparer les crêpes la veille et les conserver au réfrigérateur.
Les wraps peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, enveloppés dans du film plastique.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet grillé, du thon ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
Servez les wraps dans un verre transparent pour une belle présentation, accompagnés d'un quartier de citron.
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten pour la pâte à crêpes.
Vous pouvez utiliser du persil, de la ciboulette, de l'aneth ou même du basilic selon vos préférences.
Cette recette permet de réaliser environ 4 wraps, selon la taille des crêpes.
Oui, vous pouvez ajouter des concombres, des avocats ou des poivrons pour plus de croquant.
Un verre de vin blanc frais ou une limonade maison se marient très bien avec ces wraps.
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2 commentaires
comeleo
trés bonne idée !!! bises et bonne journée
annick
En anglais,"to wrap" signifie enrouler.......cette crêpe roulée peut laisser libre cours à notre imagination en terme de garniture.Très bon dimanche.