Beignets de carnaval
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les beignets de carnaval sont un incontournable des festivités de Mardi Gras. On les retrouve souvent dans les fêtes foraines et les parades colorées qui animent nos rues à cette période. Leur texture légère et leur goût sucré en font une gourmandise que petits et grands adorent.
Préparer ces beignets, c'est non seulement se faire plaisir en cuisine, mais aussi partager l'esprit festif qui règne à cette saison. Servis avec du sucre, de la cannelle ou une touche de vanille, ils apportent une douceur parfaite aux réjouissances. Rien de tel que de se rassembler autour de cette recette pour passer des moments conviviaux en famille ou entre amis.
Préparer ces beignets, c'est non seulement se faire plaisir en cuisine, mais aussi partager l'esprit festif qui règne à cette saison. Servis avec du sucre, de la cannelle ou une touche de vanille, ils apportent une douceur parfaite aux réjouissances. Rien de tel que de se rassembler autour de cette recette pour passer des moments conviviaux en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir des beignets légers et aérés.
- Assurez-vous que le lait est tiède pour activer la levure correctement.
- Ne négligez pas le temps de levée, cela permet aux beignets de bien gonfler.
- Pour des beignets encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte.
- Faites attention à la température de l'huile, elle doit être suffisamment chaude pour cuire les beignets sans les brûler.
- Pour un goût unique, essayez de rouler les beignets dans un mélange de sucre et de cannelle après les avoir frits.
- Servez les beignets chauds pour une meilleure expérience gustative.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Sucre en poudre 3 cuillères à soupes
- Œufs 2
- Lait tiède 200/220 millilitres
- Levure de boulangerie 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Beurre 75 grammes
Préparation
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Étape 1Mettre dans le bol du robot, la farine, le sucre, les œufs, le beurre mou coupé en petits morceaux, le sel et ajouter le lait.
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Étape 2Pétrir pendant 10 minutes. Couvrir d'un linge propre et faire lever à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.
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Étape 3Sortir le pâton et l'étaler. Découper à l'aide d'un verre, des ronds de pâtes. Faire lever encore une fois 1 heure recouvert d'un linge propre.
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Étape 4Chauffer de l'huile, quand l'huile est chaude, faire cuire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et bien dorés.
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Étape 5Les égoutter et les sucrer avec du sucre (ou un mélange de sucre et de cannelle ou encore du sucre vanillé).
Pour 100 g :
Calories 357 kcal
Protéines 10 g
Glucides 52 g
Lipides 10 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
Non, la levure chimique ne convient pas pour cette recette. La levure de boulangerie est nécessaire pour faire lever la pâte.
Les beignets cuisent généralement en 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de la façonner.
Il est recommandé d'utiliser une huile ayant un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin.
Vous pouvez tester la température de l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte. Si des bulles se forment autour, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cannelle ou d'autres épices à la pâte pour lui donner plus de saveur.
Les beignets se conservent mieux à température ambiante dans un récipient hermétique. Ils peuvent également être congelés pour une consommation ultérieure.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, mais cela peut affecter la texture.
Cette recette donne environ 20 à 25 beignets, selon la taille que vous leur donnez.
Ça a l'air bon !