CAKE À LA BANANE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel qu'un bon cake à la banane pour réchauffer un après-midi pluvieux ! Avec son parfum sucré qui embaume la cuisine, ce cake moelleux, préparé avec des bananes bien mûres, ravira petits et grands. Facile et rapide à faire, il utilise des ingrédients simples que l'on a souvent sous la main.
Idéal pour accompagner un café ou un thé, il se déguste à toute heure de la journée. Chaque bouchée rappelle les douceurs de l'enfance, ces gâteaux maison qui apportent chaleur et réconfort. Un vrai classique à adopter sans hésiter !
Idéal pour accompagner un café ou un thé, il se déguste à toute heure de la journée. Chaque bouchée rappelle les douceurs de l'enfance, ces gâteaux maison qui apportent chaleur et réconfort. Un vrai classique à adopter sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour obtenir un goût sucré et une texture moelleuse.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que le cake ne devienne dense.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une touche de croquant et de saveur supplémentaire.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Conservez le cake dans un film alimentaire pour qu'il reste frais et moelleux.
- Servez-le avec une boule de glace ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
- Essayez d'ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une saveur réconfortante.
Ingrédients
- Chair de bananes - bien mûres 200 grammes
- Farine - tamisée 200 grammes
- Sucre - semoule 200 grammes
- Beurre 70 grammes
- Œufs 2
- Jus d'orange ou de citron 1/2
- Levure chimique - (1/2 sachet) 10 grammes
- Huile d'arachide 1 cuillère à soupe
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Allumez votre four à 180°C (TH 6-7).
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Étape 2Faites fondre doucement votre beurre et laissez tiédir.
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Étape 3Coupez en morceaux vos 200 g de chair de banane, écrasez-les finement dans un grand plat et ajoutez le jus d'orange (ou de citron), le sucre semoule, une pincée de sel, vos œufs, la levure, la farine tamisée, l'huile et enfin le beurre fondu. Mélangez au fouet.
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Étape 4Beurrez votre moule à cake et placez-le 5 minutes au réfrigérateur pour figer le beurre, puis ajoutez votre appareil.
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Étape 5Faites cuire 40 minutes au four à mi-hauteur (180°). Testez avec une aiguille le cœur du gâteau pour vérifier la cuisson, l'aiguille doit sortir chaude et sèche.
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Étape 6Démoulez votre cake à la banane 5 minutes après la sortie du four et dégustez dans les 5 jours qui suivent (conservez-le dans un film alimentaire).
Mots-clés: banane, cake, cake sucré
Une portion (env. 130 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 57,1 g
Lipides 21,3 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres pour obtenir un cake moelleux et sucré. Les bananes moins mûres peuvent donner un goût moins prononcé et une texture moins agréable.
Le cake à la banane se conserve jusqu'à 5 jours dans un film alimentaire à température ambiante.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une huile végétale pour une version sans lactose.
Oui, vous pouvez congeler le cake à la banane. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film alimentaire avant de le placer dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres fruits secs à la pâte pour varier les saveurs.
Un moule à cake standard de 22 à 24 cm de long est recommandé pour cette recette.
Pour vérifier la cuisson, insérez une aiguille ou un couteau au centre du cake. Il doit ressortir propre et chaud.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale du cake.
Le cake doit être cuit à 180°C (TH 6-7) pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand ou de cuire en deux fois.
Ça a l'air bon !