CAKE AU PUDDING
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake au pudding est un grand classique de la cuisine anti-gaspillage, parfait pour utiliser du pain rassis. En France, on le prépare souvent avec du pain au lait et des pépites de chocolat, ce qui lui donne une gourmandise très appréciée. Ce dessert simple et réconfortant rappelle les goûters d'enfance et se retrouve souvent sur les tables familiales. Facile et rapide à faire, il est idéal pour les occasions spéciales comme les fêtes de fin d'année, avec une texture moelleuse qui plait à tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain rassis pour une texture optimale et éviter le gaspillage.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur.
- Incorporez des fruits secs comme des abricots ou des noix pour plus de croquant.
- Servez tiède avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.
- Testez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Personnalisez la recette en remplaçant le rhum par du jus d'orange pour une version sans alcool.
Ingrédients
- Lait 500 millilitres
- Sucre 100 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Pain rassis - Pain au lait aux pépites de chocolat 200 grammes
- Oeufs 3
- Rhum 30 millilitres
- Raisins secs - Facultatif 50 grammes
Préparation
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Étape 1Mettre le lait, le sucre et le sucre vanillé à bouillir. Y faire tremper le pain, une fois refroidi.
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Étape 2Passer le tout à la moulinette pour obtenir une pâte fine.
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Étape 3Mettre les œufs et les raisins imbibés de rhum. Remuer pour bien incorporer. Placer le mélange dans un moule à cake.
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Étape 4Cuire à th.6 pendant 35 minutes.
Mots-clés: cake
Une portion (env. 260 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 42,1 g
Lipides 5,3 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel pain rassis, mais le pain au lait ajoutera une douceur et une texture moelleuse.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du jus d'orange ou de la vanille, ou simplement omettre l'alcool.
Le cake au pudding se conserve environ 3 à 5 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des abricots ou des noix selon vos préférences.
Le cake au pudding peut être servi tiède ou à température ambiante, avec une sauce au chocolat ou une crème anglaise.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Le cake est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler le cake au pudding. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ce dessert se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou une crème fouettée.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du cake.
Ça a l'air bon !
fouine
Trop bon ! je l'ai fait ce week'end, il est parti trop vite!!! bizzz