GLACE À LA RÉGLISSE (Haribo ® ®)
Une recette de dessert simple et rapide par angelique67
1 Commentaires
140 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Réglisse - rouleaux de Haribo 150 grammes
- Lait - si besoin 25 centilitres
- Crème liquide entière 30 centilitres
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Jaunes d'œufs 4
Préparation
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Étape 1Mettre les rouleaux de réglisse déroulés et coupés en morceaux, le lait et la crème dans une casserole, faire chauffer à feu doux jusqu'à dissolution des rouleaux. Cela peut prendre du temps, et il peut être nécessaire de passer le mélange à la passoire pour enlever les morceaux non fondus. Si le mélange est trop épais, rajouter un peu de lait pour compenser la perte due à l'évaporation.
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Étape 2Porter le mélange à ébullition.
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Étape 3Battre le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange épais et crémeux. Verser la préparation chaude sur ce mélange tout en continuant à battre.
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Étape 4Laisser refroidir, puis mettre la préparation dans la sorbetière ou la turbine environ 30 minutes après avoir préalablement refroidi l'ensemble au réfrigérateur.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 14,2 g
Lipides 18,2 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une autre marque de réglisse, mais assurez-vous qu'elle soit de bonne qualité pour obtenir le meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale ou du lait de coco pour une version sans produits laitiers.
La glace peut être conservée au congélateur pendant environ 2 à 3 semaines. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter les cristaux de glace.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de réglisse supplémentaires ou d'autres arômes comme de la vanille pour varier les saveurs.
Servez la glace dans des coupes ou des cornets, et vous pouvez la garnir de morceaux de réglisse ou de sauce au chocolat.
Non, cette recette contient des jaunes d'œufs. Vous pouvez chercher une recette de glace sans œufs si vous avez des allergies.
Oui, mais cela peut affecter la texture et la crémeux de la glace. Le lait entier est recommandé pour un meilleur résultat.
La glace est prête lorsqu'elle a une texture crémeuse et ferme. Vous pouvez faire un test en prenant une cuillère et en vérifiant sa consistance.
Si la glace est trop dure, laissez-la reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de la servir pour qu'elle ramollisse.
Ça a l'air bon !
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mijane
5/5 je vais essayer ,mais je dois faire les courses avant et surtout ne pas dévorer les rouleaux de réglisse ,j'adoooore ça ,bizzzzzzzz