TARTELETTES BANANE COCO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La banane, ce fruit tropical au goût sucré et délicat, est parfaite pour de nombreuses recettes. Dans ces tartelettes, elle apporte une texture fondante et une douceur irrésistible. Associée à la noix de coco râpée, elle offre une explosion de saveurs exotiques.
Chaque bouchée rappelle les plages ensoleillées, rendant ce dessert particulièrement réconfortant. La pâte brisée, légère et croustillante, vient compléter ce mélange gourmand. Ces tartelettes sont idéales pour une pause sucrée ou pour épater vos invités lors d'un repas entre amis.
Chaque bouchée rappelle les plages ensoleillées, rendant ce dessert particulièrement réconfortant. La pâte brisée, légère et croustillante, vient compléter ce mélange gourmand. Ces tartelettes sont idéales pour une pause sucrée ou pour épater vos invités lors d'un repas entre amis.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus fondante.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange d'œufs et de lait de coco.
- Ne saupoudrez la noix de coco qu'au dernier moment pour qu'elle reste croustillante.
- Si vous n'avez pas de rhum, vous pouvez le remplacer par de l'extrait de vanille.
- Pour une présentation élégante, décorez vos tartelettes avec des tranches de banane et des feuilles de menthe.
- Laissez les tartelettes tiédir avant de les démouler pour éviter qu'elles ne se cassent.
Ingrédients
- Pâte brisée 1 rouleau
- Bananes 2-3
- Noix de coco râpée 50 grammes
- Œufs 2
- Lait de coco 15 centilitres
- Cassonnade de candi 50 grammes
- Rhum brun 1 cuillère à soupe
- Beurre - pour beurrer les moules
- Noix de coco râpée - pour décorer
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 7. Beurrer les moules.
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Étape 2Découper le disque de pâte en 4 parts égales et les poser sur le fond des moules.
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Étape 3Les piquer à l’aide d’une fourchette et réserver.
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Étape 4Dans un plat, mélanger les œufs, le lait de coco, la moitié du sucre, le rhum et la noix de coco râpée.
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Étape 5Éplucher les bananes et les découper en gros morceaux, puis les asseoir sur les fonds de pâte.
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Étape 6Verser la préparation œufs/lait par-dessus, saupoudrer le reste de sucre sur les tartelettes et enfourner pendant 20 minutes.
-
Étape 7Laisser tiédir avant de démouler, puis saupoudrer de noix de coco et servir.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 575 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 54,4 g
Lipides 31,7 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
Les tartelettes doivent cuire pendant 20 minutes au four.
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d'autres fruits comme des pommes ou des poires, mais cela peut modifier le goût et la texture.
Les tartelettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte brisée à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée sans gluten pour rendre la recette adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
Les tartelettes se servent tièdes ou à température ambiante, saupoudrées de noix de coco râpée.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de vache, mais cela changera le goût de la recette.
Cette recette permet de réaliser environ 4 tartelettes.
Vous pouvez utiliser du sucre blanc ou du sucre de canne, mais la cassonnade apporte une saveur caramélisée.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser les saveurs.
Ça a l'air bon !
PAN HUNG KUET
j'ai vue tu est une fans de banane la plupart de tes déssert sont à la banane ! est tu une femme qui à vécue aux antilles !