TIRAMISU AUX BANANES ET AU PAIN D'ÉPICES
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez ce délicieux Tiramisu aux Bananes et au Pain d'Épices, un dessert parfait pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis, notamment lors des fêtes estivales. L'alliance gourmande de la douceur des bananes et des notes épicées du pain d'épices ravira les papilles de tous vos convives. Facile et rapide à préparer, ce tiramisu est idéal pour apporter une touche festive et gourmande à vos repas de fête.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus crémeuse.
- Ne trempez pas trop le pain d'épice dans le jus d'ananas pour éviter qu'il ne devienne trop mou.
- Réfrigérez le tiramisu au moins 6 heures pour que les saveurs se mélangent bien.
- Ajoutez des éclats de noisettes grillées pour une touche croquante et un goût supplémentaire.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes afin de mettre en valeur les couches.
- Variez les fruits en ajoutant des tranches de kiwi ou de fraises pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez frais pour un dessert encore plus agréable, surtout en été.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grams
- Sucre 50 grams
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œufs 3 gros
- Bananes - en fines tranches 3 à 4
- Jus d’ananas 2 à 3 tasses
- Tranches de pain d’épice 10 à 12
- Spéculoos - écrasés 90 grams
- Éclats de noisettes grillées - pour la déco un peu
Préparation
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Étape 1Faire un ruban avec les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé. Y ajouter le mascarpone.
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Étape 2Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange.
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Étape 3Tremper, au fur et à mesure, le pain d’épice dans le jus d’ananas (attention à ne pas les "détremper").
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Étape 4Dans des verrines, mettre une couche de pain d’épice trempé. Disposez des tranches de bananes harmonieusement, recouvrez de la crème au mascarpone, et renouvelez la même opération une nouvelle fois.
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Étape 5Disposez vos verres au réfrigérateur pour 6 heures minimum.
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Étape 6Avant de servir, saupoudrez de spéculoos, que vous aurez broyés avec le rouleau à pâtisserie.
Mots-clés: banane, mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 290 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 69,2 g
Lipides 14,4 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela modifiera légèrement la texture et le goût du tiramisu.
Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs.
Oui, les bananes mûres apporteront plus de douceur et de saveur à votre tiramisu.
Oui, il est recommandé de préparer le tiramisu au moins 6 heures avant de le servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des framboises pour varier les saveurs.
Cette recette contient des éclats de noisettes grillées pour la décoration. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des graines de tournesol si nécessaire.
Le tiramisu est généralement servi dans des verrines ou des coupes individuelles, ce qui permet de bien présenter les couches.
Oui, le pain d'épices fait maison peut ajouter une touche personnelle et un goût unique à votre tiramisu.
Il n'est pas recommandé de congeler le tiramisu, car cela peut altérer la texture de la crème et des fruits.
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