Verrine de saumon fumé à l'avocat
Une recette de verrine proposée par angelique67
4 Commentaires
154 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Avocat 3
- Tranche de saumon fumé 6
- Fromage blanc en faisselle 8 cuillère à soupes
- Crème fraîche 2 cuillère à soupes
- Citron 1
- Bouquet de ciboulette 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Éplucher les avocats, les couper en morceaux, les mettre dans un bol à mixer avec le jus de citron, le sel et le poivre puis mixer.
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Étape 2Ciseler la ciboulette, la mélanger avec le fromage blanc et la crème.
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Étape 3Couper le saumon fumé en lanières.
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Étape 4Garnir les verrines d'une couche de purée d'avocats, puis de saumon fumé et le mélange de fromage blanc.
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Étape 5Parsemer dessus des brins de ciboulette.
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Étape 6Mettre les verrines au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Mots-clés: saumon, saumon fumé, verrine, verrine avocat, verrine saumon
Une portion (env. 520 g) :
Calories 554 kcal
Protéines 25,9 g
Glucides 10,4 g
Lipides 36,3 g
Publié par angelique67
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé et l'avocat.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité, qui s'accorde bien avec la richesse du fromage blanc et la douceur de l'avocat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, qui apporte une touche de fraîcheur et de fruité, idéal pour accompagner des plats à base de poisson.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez préparer les verrines jusqu'à 2 heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Ajoutez du jus de citron sur l'avocat après l'avoir coupé pour ralentir le processus d'oxydation.
Oui, vous pouvez utiliser du thon, du crabe ou même des légumes pour une version végétarienne.
Servez-les bien fraîches, garnies de ciboulette pour une présentation élégante.
Les verrines se conservent jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée pour une version moins calorique.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme l'aneth ou le persil pour varier les saveurs.
Un fromage blanc en faisselle est recommandé pour sa texture crémeuse.
Il est préférable d'utiliser des avocats frais pour une meilleure texture et saveur.
Le temps de préparation est d'environ 30 minutes, suivi d'un temps de repos de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
italmo
JE PRENDS SUPER
Mamyloula
A essayer pour les reveillons !!!!
doudine
Moi je t'en prend deux.
Bisous, Doudine.
mijane
remiam 5/5 bises