Andouillette à la moutarde à l ancienne
Bonnes andouillettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 andouillettes30 cl de crème liquideHuile d olive1 gros oignonSel, poivre2 verres d eau2cc de moutarde à l'ancienne
Préparation:
1 Faire une fondue d oignon :
Émincer l oignon finement et le faire colorer dans une sauteuse avec 2 CS d huile d olive.
Quand il est bien doré, ajouter un grand verre d eau et cuire à feu assez fort jusqu'à ce qu il n y ait plus d eau. Si cela n est pas assez cuit, remettre un verre d eau et attendre évaporation complète de l'eau. (Ceci peut être assez long).
Réserver les oignons dans un bol.
Dans la même sauteuse, faire griller des andouillettes.
Ajouter la crème liquide, la moutarde à l ancienne et les oignons. Le mieux c est que les andouillettes soient casi recouvertes de sauce. Rechauffer à feu doux.
J ai servi les andouillettes avec des pommes de terre cuites au four.
Mots-clés: Andouillette, crème, moutarde à l'ancienne et oignon
Une portion (env. 380 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 7,5 g
Lipides 45,2 g
Publié par Anne
