Madeleines
Une recette de madeleines simple et rapide par Aureylie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
125G de beurre100G de sucre2 Oeufs150G de farine1/2 Sachet de levure1 Pincée de sel
Préparation
Battre le sucre avec les oeufs et la pincée de sel. Faire fondre le beurre puis le rajouter au mélange précédant. Ajouter la farine et la levure petit à petit en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.
La pate est alors liquide, tout en étant un minimum épaisse.
Mettre au réfrigirateur pendant 2h minimum.
Allumer le four à 240°C.
Pendant ce temps, reprendre la pate et la mélanger. Elle est maintenant bien épaisse.
A l'aide de deux petites cuillères, remplir les moules à madeleine et enfourner comme suit :
Pour des madeleines de taille normale : 4 minutes à 240° suivit de 8/10 minutes à 200° (le temps varie selon les fours, il faut donc se fier à la dorure de la madeleine).
Pour des minis madeleines : 3 minutes à 240° suivit de 6/8 minutes minutes à 200° (le temps varie selon les fours, il faut donc se fier) la dorure de la madeleine).
Une portion (env. 60 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 24,7 g
Lipides 13,9 g
Publié par Aureylie
2 commentaires
Aureylie
Merci ! Après plusieurs essais, j'ai enfin réussie à avoir une bosse digne de ce nom
kitkat
elles sont superbes ces madeleines ça donne envie de se lancer !