Madeleines

Une recette de madeleines simple et rapide par Aureylie

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
2 Commentaires
148

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

125G de beurre100G de sucre2 Oeufs150G de farine1/2 Sachet de levure1 Pincée de sel

Préparation:

Battre le sucre avec les oeufs et la pincée de sel. Faire fondre le beurre puis le rajouter au mélange précédant. Ajouter la farine et la levure petit à petit en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.


La pate est alors liquide, tout en étant un minimum épaisse.


Mettre au réfrigirateur pendant 2h minimum.


Allumer le four à 240°C.


Pendant ce temps, reprendre la pate et la mélanger. Elle est maintenant bien épaisse.


A l'aide de deux petites cuillères, remplir les moules à madeleine et enfourner comme suit :


Pour des madeleines de taille normale : 4 minutes à 240° suivit de 8/10 minutes à 200° (le temps varie selon les fours, il faut donc se fier à la dorure de la madeleine).


Pour des minis madeleines : 3 minutes à 240° suivit de 6/8 minutes minutes à 200° (le temps varie selon les fours, il faut donc se fier) la dorure de la madeleine).



Mots-clés: bosse, Madeleine

Une portion (env. 60 g) :
Calories 249 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 24,7 g   Lipides 13,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Aureylie

Merci ! Après plusieurs essais, j'ai enfin réussie à avoir une bosse digne de ce nom

kitkat

elles sont superbes ces madeleines ça donne envie de se lancer !

Ils ont envie d'essayer

 148Invité, Invité et 146 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.