Flan au fromage
Une recette de flan proposée par aurore02
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes)
175 g de farine 1 pincée de sel 1/2 cuil. a café de levure 40g de beurre 40g de saindoux 1 oignon 1 cuil. à soupe d'huile 2 oeufs 1/8 de L. de lait 3 cuil. à soupe de créme épaisse 1/2 cuil. a café de moutarde poivre 100g de gruyére
Préparation
Mélangez la farine, sel et levure. Incorporez le saindoux et le beurre. Ajoutez de l'eau et faites une pate ferme.
Sur votre planche a patissierie, saupoudrée de farine, étalez la pate au rouleau, faites en sorte qu'elle puisse garnir un moule a tarte. Une fois dans le moule, piquez la avec une fourchette et mettez-la au frigo pdt que vous préparez la garniture.
Pelez l'oignon, coupez-le en gros morceaux. Chauffez l'huile dans une poéle, faites frire l'oignon, mettez-le sur la pate dans le moule. Fouettez les oeufs avec la creme et le lait. Ajoutez la moutarde et le poivre. Rapez le fromage, incorporez-le aux oeufs et mettez le tout sur la pate.
Faire cuire pdt 10 mn a four moyen puis diminuer la trempérature en milieu de cuisson et poursuivre pdt 25 à 30 mn.
Servir chaud avec une salade.
Mots-clés: fromage
Une portion (env. 90 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 19,6 g
Lipides 16,8 g
Publié par aurore02
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