Amuses bouche aux courgettes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans le jardin de la cuisine, les courgettes, habillées de leur belle robe verte, se préparent à devenir les stars d'un plat savoureux. Le fromage de chèvre, avec son charme particulier, se mélange avec des tomates, de la ciboulette et de l'oignon. Ensemble, ils forment un duo plein de goût.
Ces ingrédients se glissent délicatement dans les tranches de courgette, prêtes pour un festin. Les petites tranches de pain toasté se tiennent prêtes à accueillir ces roulés avec enthousiasme. C'est un mélange d'amis savoureux qui va ravir les papilles des gourmands.
Ces ingrédients se glissent délicatement dans les tranches de courgette, prêtes pour un festin. Les petites tranches de pain toasté se tiennent prêtes à accueillir ces roulés avec enthousiasme. C'est un mélange d'amis savoureux qui va ravir les papilles des gourmands.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure texture dans vos amuse-bouches.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser la saveur.
- Faites attention à la friture: utilisez une huile chaude pour éviter que les courgettes ne s'imbibent d'huile.
- Variez les fromages: essayez d'autres fromages comme la feta ou le fromage de chèvre frais.
- Servez chaud pour une meilleure expérience gustative.
- Préparez la farce à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Utilisez un mixeur plongeant pour une texture plus lisse de la farce.
Ingrédients
- Courgette 2 belles
- Fromage de chèvre
- Tomate 1 petite
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
- Oignon 1 petit
- Pain toasté
- Huile pour friture
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Laver les courgettes, couper les en fines tranches et les frire dans peu d'huile.
-
Étape 2Dans un bol, mettre le reste des ingrédients, les écraser avec une fourchette ou à l'aide d'un mixeur.
-
Étape 3Remplir les tranches de courgette une par une avec la farce et les rouler. Poser les roulés de courgette sur des petites tranches de pain toasté, arroser avec peu d'huile d'olive.
Mots-clés: amuse bouche, courgette, courgette. fromage de chevre.
Publié par belle rose
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent la légèreté des courgettes et la richesse du fromage de chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé fruité et léger, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs des amuses-bouches tout en étant agréable à l'apéritif.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et minéral, qui s'harmonise bien avec la texture crémeuse du fromage de chèvre et la douceur des courgettes.
Questions fréquentes
Choisissez des courgettes fermes, de couleur uniforme et sans taches. Les courgettes jeunes sont généralement plus tendres et savoureuses.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais, de la ricotta ou même du fromage à tartiner si vous préférez.
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les roulés de courgette à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les servir.
Il est préférable d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide.
Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'ajouter les courgettes et ne les faites pas frire trop longtemps.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des épices ou même des noix hachées pour plus de texture.
Servez-les chauds ou à température ambiante, garnis d'un peu de ciboulette fraîche pour la décoration.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez les rôtir au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes pour une option plus saine.
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Ils ont envie d'essayer
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geneviève
Très bonne idée, mais moi je préfère le fromage ail et fines herbes au fromage de chevre, ta recette est une très bonne base à la quelle je n'aurai jamais songé, merci. Biz..