Gâteau au chocolat
Une recette de gâteau au chocolat chocolatée par belle rose
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait 250 millilitres
- Sucre 200 grammes
- Huile 200 millilitres
- Cacao 125 millilitres
- Farine 200 grammes
- Oeufs 3
- Levure 0.5 sachet
- Vanille
- Chocolat 200 grammes
- Lait - pour la préparation 45 millilitres
- Crème fraîche 45 millilitres
Préparation
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Étape 1Dans un bol, mélanger le lait, l'huile, le sucre et le cacao, vanille très bien.
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Étape 2Enlever un verre de ce mélange et le laisser de côté.
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Étape 3Dans le reste de la préparation, rajouter les œufs, la levure et la farine, bien mélanger.
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Étape 4Mettre dans un plat et cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
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Étape 5Une fois cuit, sortez le gâteau du four et imbibez-le avec le verre de mélange que vous avez laissé de côté.
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Étape 6Préparer le glaçage en chauffant le lait et la crème, laisser fondre le chocolat dedans et couvrir votre gâteau avec.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 497 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 35,0 g
Lipides 36,1 g
Publié par belle rose
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apportera des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, avec ses arômes de fruits noirs et sa douceur, se mariera parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, équilibrera le goût intense du chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande ou du lait de soja si vous souhaitez une alternative sans lactose.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est même meilleur après quelques heures ou le lendemain.
Vous aurez besoin de 200g de chocolat pour préparer le glaçage.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
La vanille ajoute de la saveur et rehausse le goût du chocolat dans le gâteau.
Pour un gâteau plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine.
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Un bon gâteau au chocolat