Miel maison pour gâteaux orientaux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, la cuisine se remplit de l'odeur sucrée du miel chaud. Cette recette de miel maison est un incontournable pour rehausser les gâteaux orientaux et donner une touche authentique aux desserts. En suivant quelques étapes simples, il est facile d'obtenir un miel riche et doux, irrésistible à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez du sucre de canne pour un goût plus riche.
- Ajoutez un peu de miel pour une douceur supplémentaire.
- Incorporez des épices comme la cannelle pour une touche orientale.
- Pour une texture plus lisse, filtrez le mélange avant de le laisser refroidir.
- Conservez le miel dans un bocal hermétique pour préserver sa saveur.
- N'hésitez pas à ajuster le citron selon votre goût.
- Servez le miel avec des pâtisseries orientales pour un accord parfait.
Ingrédients
- Sucre 1 kilogramme
- Eau 0.5 litre
- Citron 0.5
- Vanille
Préparation
-
Étape 1Dans une cocotte-minute, laisser cuire le sucre, l'eau, le citron et la vanille.
-
Étape 2Compter 5 minutes après que la cocotte commence à siffler à feu fort.
-
Étape 3Ensuite, réduire le feu au minimum et compter 1 heure de cuisson.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 972 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 238,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par belle rose
Questions fréquentes
Le miel maison peut se conserver pendant plusieurs mois, voire un an, s'il est stocké dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Oui, vous pouvez remplacer la vanille par d'autres arômes comme la fleur d'oranger, la cannelle ou même des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Il est possible de réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la consistance et la douceur du miel. Il est recommandé de ne pas descendre en dessous de 750g pour obtenir un bon résultat.
Le miel est prêt lorsque sa consistance est sirupeuse et qu'il a une couleur dorée. Vous pouvez également faire un test en laissant tomber une goutte sur une assiette : elle doit rester en forme sans s'étaler.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le gingembre ou des herbes comme la menthe pour donner une touche unique à votre miel.
Cette recette permet d'obtenir environ 1,2 litre de miel, selon l'évaporation durant la cuisson.
Ce miel peut être utilisé dans des gâteaux orientaux, des thés, des marinades ou comme garniture pour des crêpes et des yaourts.
Le miel maison peut être plus pur et sans additifs, mais cela dépend de la qualité des ingrédients utilisés. Il est souvent plus savoureux car vous pouvez personnaliser les arômes.
Il n'est pas recommandé de congeler le miel, car cela peut altérer sa texture. Il est préférable de le conserver à température ambiante.
Pour nettoyer les ustensiles, utilisez de l'eau chaude et du savon. Le miel peut être collant, donc il est conseillé de rincer immédiatement après utilisation.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- santa a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Papillon
Bonjour, j'adore les gâteaux orientaux, je voudrais tester mais je n'ai pas de cocotte, est il possible de faire le miel dans une autre utilisation merci à vous
santa
Merci belle rose c exactement ce que je rechercher!!!
Invité
Merci belle rose c exactement ce que je rechercher!!!
Notre am❤ur de cuisine
J'aime beaucoup le fait maison, je garde, merci