Salade de pois chiche
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de pois chiche s'impose comme un plat idéal pour profiter des belles journées ensoleillées du printemps. Avec ses ingrédients frais et colorés, elle offre légèreté et fraîcheur. Les pois chiches, riches en protéines, se marient parfaitement avec des légumes croquants comme la tomate et le concombre.
Cette recette est parfaite pour les pique-niques ou les déjeuners en plein air, où elle saura séduire les papilles. Servie bien fraîche, elle représente un choix nutritif pour les repas estivaux. Pour une expérience encore plus rafraîchissante, l'accompagnement d'un verre de limonade est conseillé.
Cette recette est parfaite pour les pique-niques ou les déjeuners en plein air, où elle saura séduire les papilles. Servie bien fraîche, elle représente un choix nutritif pour les repas estivaux. Pour une expérience encore plus rafraîchissante, l'accompagnement d'un verre de limonade est conseillé.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pois chiches en conserve pour gagner du temps, mais assurez-vous de bien les rincer avant de les utiliser.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour rehausser la saveur de votre salade.
- Pour un goût plus intense, laissez mariner la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Incorporez des olives noires ou des fêta émiettée pour une touche méditerranéenne.
- Pour une version plus croquante, ajoutez des noix ou des graines de tournesol.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de citron selon votre goût pour une salade plus acidulée.
- Servez la salade avec des tortillas ou du pain pita pour un repas complet.
Ingrédients
- Pois chiches - bien cuits et égouttés 200 grammes
- Tomate - coupée en dés 1
- Concombre - coupé en dés 1/2
- Poivron vert - coupé en dés 1/2
- Poivron rouge - coupé en dés 1/2
- Œuf - dur 1
- Persil
- Ciboulette
- Échalote - émincée 1
- Ail - écrasée 1
- Moutarde 1 cuillère à café
- Mayonnaise 1 cuillère à café
- Sauce soja 1 cuillère à café
- Huile d'olive
- Jus de citron 1/2
- Crème fraîche 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients.
-
Étape 2Assurez-vous d'obtenir une bonne consistance.
-
Étape 3Dresser la salade comme sur la photo.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 430 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 24,2 g
Lipides 24,2 g
Publié par belle rose
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve. Assurez-vous de bien les rincer et les égoutter avant de les ajouter à la salade.
Pour rendre cette salade végétalienne, vous pouvez omettre l'œuf dur et remplacer la mayonnaise par une version végétalienne.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes râpées, du céleri, ou des radis pour plus de croquant et de saveur.
Cette salade se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne deviennent trop mous.
Cette salade peut être servie seule, en accompagnement, ou sur un lit de laitue pour une présentation plus élégante.
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des dés de poulet grillé, du thon ou même des noix pour un apport en protéines.
Vous pouvez ajuster le sel, le poivre et le jus de citron selon votre goût. N'hésitez pas à goûter la salade avant de servir.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que la moutarde et la sauce soja que vous utilisez sont également sans gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ma truffe 2
belle salade !!!!!!!!!!!!!!!!!!!