BOEUF BOURGUIGNON au COOKEO
Une recette de boeuf excellente par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg 100 gr de bourguignon
1 bouquet garni
sel + poivre
30 CL de vin rouge à 13.5°
15 CL de fond de veau
3 belles carottes
1 grosses boite de champignons émincés
1 gros oignon émincés
ail
1 cuillère à soupe de persil
2 cuillères à soupe de maezena
200 gr de lardons
ÉTAPE 1
Émincez finement l'oignon et l'ail.
ÉTAPE 2
Coupez le bœuf en morceaux.
ÉTAPE 3
Pelez et coupez les carottes en rondelles.
ÉTAPE 4
Nettoyez et émincez les champignons frais en lamelles ou en boite ou congelés
ÉTAPE 5
Faites chauffer l'huile dans la cuve du cookeo en mode "dorer" et mettez-y à cuire la viande pendant 6 minutes.
ÉTAPE 6
Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail et les lardons et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
ÉTAPE 7
Rajoutez les carottes et les champignons, les mélangez bien puis incorporez le fond de veau, , le vin rouge . et le bouquet garni
ÉTAPE 8
Salez, poivrez, remuez bien et faites cuire 35 minutes en mode "sous pression"
ÉTAPE 9
Ajoutez le persil en fin de cuisson, mélangez bien et servez sans attendre.
Préparation:
EXCELLENT la viande était tendre...
Pour épaissir la sauce si elle est trop liquide, prendre un bol y mettre 1 cuillère à soupe d'huile (pour éviter les grumeaux) + 1 louche de jus et de la maezena et bien mélanger.. Et verser cette préparation dans la cuve et mettre en mode dorer pendant 5/10 mn.
ATTENTION A LA VISSE QUI SE TROUVE SOUS LE COUVERCLE :
Ne jamais la visser à fond, tjrs la dévisser un peu sinon risque de débordement.
Publié par Brigitte Nino
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15 commentaires
manou47
Et ba voilà, commande passée. C'est mon cadeau de la fête des mères et j'ai pris le 100 recettes. Livraison prévu le 18 mai ...J'ai hate
Brigitte Nino
Oui tout à fait
le pain au thon était délicieux,
si vous achetez le cookéo, sur FB il y a un sacré groupe et avec + de 2000 recettes
manou47
merci beaucoup de votre réponse. Je vais donc prendre le normal a 100 recettes.
Brigitte Nino
Bibi38
cet appareil est EXCEPTIONNEL
Je ne me suis jamais servit d'une cocotte minute
mais alors ça...super
Là, j'viens de faire un pain au thon au cookéo, j'vais mettre la recette
j'ai un cookéo USB 100 recettes
si vous en achetez un prenez le 100 recettes tout court,
les clefs USB ne servent à rien puisque toutes les recettes sont sur internet et c'est le même cookéo en plus.. et le connect et bien trop cher ..le 100 recettes, le USB, le connect sont identiques dans les fonctions, en revanche le USB et Connect sont bien plus cher que le 100 recettes. Il y a le cookéo 50 recettes, celui ci n'a pas 2 fonctions que les autres ont. Donc si aujourd'hui j'achete un autre cookéo, je prendrai le 100 recettes tout court
manou47
Merci pour la recette au cookeo, je veux justement en acheter un donc ça me motive.