Filet Mignon en croûte à l' Italienne

Une recette de filet mignon proposée par Pompon

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5 Commentaires
160

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 filet mignon.
1 pâte feuilletée.
6 tranches de jambon d'Aoste.
1 boule de Mozzarella.
8 tomates séchées.
2 poignées de basilic.
poivre.
1 jaune d’œuf.
2 à 3 c.a.s d'huile d'olive.

Préparation:

recette Filet Mignon en croûte à l' Italienne


1) Faites dorer le filet mignon de tous les côtés dans une cocotte d'huile d'olive chaude et laissez refroidir.


recette Filet Mignon en croûte à l' Italienne


2) Déroulez la pâte feuilletée. Disposez au milieu de la pâte : les tranches de jambon en les faisant légèrement se chevaucher, puis les rondelles de Mozzarella, les tomates séchées et parsemez de basilic.


recette Filet Mignon en croûte à l' Italienne


3) Déposez le filet mignon sur la pâte. Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d'eauet refermez la pâte sur la viande. Dorez au jaune d'oeuf puis décorez le dessus pâte avec un couteau. Vous pouvez mettre deux cheminées en alu pour laisser passer la vapeur comme une tourte.


recette Filet Mignon en croûte à l' Italienne


4) Enfournez environ 40 minutes à 180°.


recette Filet Mignon en croûte à l' Italienne


Bon appétit et RDV pour de nouvelles aventures culinaires.


recette Filet Mignon en croûte à l' Italienne


Mots-clés: filet mignon, jambon sec d'Aoste, Mozzarella, tomate séchées

Une portion (env. 360 g) :
Calories 434 kcal   Protéines 28,7 g   Glucides 18,0 g   Lipides 21,6 g  

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5 commentaires

Catalina

yammm c'est très bon

Pompon

Merci Italmo tout le plaisir est pour moi.
Bonne fin de journée.
Bises

italmo

j'aime beaucoup ta recette de filet mignon en croute a l'ITALIENNE
bises

Pompon

Merci Jean.
Bonne fin de journée.

jeanmerode

un beau et bon filet mignon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 160Invité, zouzou77990 et 158 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.