Faritas boeuf

Servir avec le reste du guacomole

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 gousse d' ail
1 boite de grains de mais (160g)
Huile pour la cuisson
600 g de viande hachée ( boeuf et prc) ou seulement boeuf
0,5 c.c de sel
0,5 dl d' eau
100g de tomates cerises
2vavocats
1 citrons vert
5 c.c de sel
16 ini-tortillas de blé ou des grandes tortillas de blé j' ai pris ceux-la
150 g de cheddar râpé
200g de crème fraîche
0,5 bouquet de coriandre ou persil plat

Préparation:

Epepinerle poivron, peler l' oignon, tailler les deux en lanières. Peler l' ail et le couper en lamelles. Rincer les grains de maïs et le égoutter.


Bien faire chaufferun peud' huile dans une poêle. Saisir la viande hachée par portion, env. 4 minutes.


Retirer, saler. Rajouter évent. Un peu d' huile.


Faire saute en remuant poivron, oignon, ail et grains de maïs env. 3 minutes dans la poêle. Verser l' eau, couper en deux les tomates cerises, ajouter avec la viande hachée, laisser mijoter env. 15 minsur feu doux.


Couper les avocats en deux, préleverla chair, écraser à lafourchette. Rincer le citron vert sous l' eau trés chaude, éponger, ajouter le zeste râpé et le jus. Salerle guacamole.


Préparerles tortillas selon le mode emploi sur l' emballage. Râper ou déjà râpé le cheddar. Tartiner les tortillas de crème fraîche, répartir dessus la viande hachée avec les légumes, le guacamole et le cheddar, plier en deux. Servir avec le reste du guacomole. Et le coriandre ou persil plat à part.


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