bonnefondue

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Potage du Barry

Une recette de plat facile et rapide par bonnefondue

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1chou-fleur1reste de purée de pomme de terre0,8dl-1 l de lait,consommé blanc ou 2 dl de crème fraîchePersilSelPoivre

Préparation:

Faire bouillir de l'eau salée. Laver et détacher les bouquets de chou-fleur, les plonger dans cette eau bouillante et les cuire pendant 10 à 15 min. Puis passer au mixeur ou au moulin à légumes grille fine.

Réchauffer la purée et la mélanger avec celle de chou-fleur. Faire chauffer le lait ou le consommé et en ajouter dans cette purée jusqu 'à obtenir une consistance liquide et onctueuse. Garder sur feu très doux et ajouter la crème fraîche.

Goûter et rectifier l'assaisonner parsemer de persil ciselé.

Pour 100 g :
Calories 135 kcal Protéines 2 g Glucides 2 g Lipides 12 g

Publié par bonnefondue

Ça a l'air bon !