Soupe d'alpage Obwaldienne
Une recette de soupe simple et rapide par bonnefondue
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
2 cs de beurre à rôtir ou D'huile de Colza2 cs de farine1 l d''eauSelAromate ou mélange d'épice1 cube de bouillonCumin,falcultatif40 g de cornette1 pomme de terre pelée et coupée en petit dés1 paire de schubling ou d'autre saucisses fumées de la région coupée finement.50g de beuure1 oignon coupé en rondelle
Préparation
Chauffér le beurre à rôtir, mélanger avec la farine, faire un roux, ajouter de l'eau petit à petit.
En mélangeant. Assaisonner de set et d'aromate, ajouter le bouillon et le cumin. Laisser mijoter pendant 1/4 d'heure. Ajouter les cornettes, les dés de pomme de terre et les saucisses.
Laisser cuire 15 minutes. Entretemps, faire fondre le beurre et y faire dorer les rondelles d'oignons.
Servir la soupe garnie avec les oignons.
Bon apétit☺.
En mélangeant. Assaisonner de set et d'aromate, ajouter le bouillon et le cumin. Laisser mijoter pendant 1/4 d'heure. Ajouter les cornettes, les dés de pomme de terre et les saucisses.
Laisser cuire 15 minutes. Entretemps, faire fondre le beurre et y faire dorer les rondelles d'oignons.
Servir la soupe garnie avec les oignons.
Bon apétit☺.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 9,4 g
Lipides 3,1 g
Publié par bonnefondue
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