Soupe d'alpage Obwaldienne
Une recette de soupe simple et rapide par bonnefondue
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 cs de beurre à rôtir ou D'huile de Colza2 cs de farine1 l d''eauSelAromate ou mélange d'épice1 cube de bouillonCumin,falcultatif40 g de cornette1 pomme de terre pelée et coupée en petit dés1 paire de schubling ou d'autre saucisses fumées de la région coupée finement.50g de beuure1 oignon coupé en rondelle
Préparation:
Chauffér le beurre à rôtir, mélanger avec la farine, faire un roux, ajouter de l'eau petit à petit.
En mélangeant. Assaisonner de set et d'aromate, ajouter le bouillon et le cumin. Laisser mijoter pendant 1/4 d'heure. Ajouter les cornettes, les dés de pomme de terre et les saucisses.
Laisser cuire 15 minutes. Entretemps, faire fondre le beurre et y faire dorer les rondelles d'oignons.
Servir la soupe garnie avec les oignons.
Bon apétit☺.
En mélangeant. Assaisonner de set et d'aromate, ajouter le bouillon et le cumin. Laisser mijoter pendant 1/4 d'heure. Ajouter les cornettes, les dés de pomme de terre et les saucisses.
Laisser cuire 15 minutes. Entretemps, faire fondre le beurre et y faire dorer les rondelles d'oignons.
Servir la soupe garnie avec les oignons.
Bon apétit☺.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 9,4 g
Lipides 3,1 g
Publié par bonnefondue
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