vece helena

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Tarte chocolat orange

Une recette de tarte chocolatée par vece helena

Recette de cuisine 4.40/5

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100

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour la pâte au cacao: 150g de farine 30g de cacao 100g de beurre 75g de sucre 1 jaune d'oeufs.
Pour la garniture:300g de chocolat 30cl de crème 50g de sucre 140g d'orangette confites.

Préparation:

Dans le bol du robot, mettez la farine, le cacao, le beurre coupé en morceaux, et le sucre, petrissez le tout pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez le jaune battu à la fourchette. Rassemblez en boule et laissez reposer 1h. Aprés ce temps de repos étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et déposez la avec le papier dans un moule à tarte. Faites la cuire à blanc 25 mn en y mettant des légumes secs afin de faire un poids.

Préparez la ganache : Dans une casserole cassez le chocolat en morceaux ajoutez 100 g d'orangettes coupées en petits morceaux et versez la crème portez à ébullition puis mélangez au fouet. Retirez le papier de la pâte et versez y la ganache. Faites prendre au réfrigérateur 1h. Décorez avec le reste d'orangettes.

une petite astuce : Pour faire cuire la pâte à blanc et eviter qu'elle ne se déforme il faut mettre sur la pâte une assiette retournée dessus (qui passe au four bien sur) cela evite de gaspiller des légumes.

Mots-clés: chocolat, tarte, Tarte au chocolat/orange

Une portion (env. 80 g) :
Calories 194 kcal Protéines 18,8 g Glucides 0,0 g Lipides 12,8 g

Publié par vece helena

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