TARTE VÉGAN CHOCOLAT ORANGE sans gluten, ni lait ni sucre

Une délicieuse tarte sans farine ou se marie à merveille le chocolat et l'orange

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte sans gluten et sans farine60 g de lentilles corail crues60 g de cerneaux de noix120 g d'amandes en poudre ou d'mandes entières pour le Thermomix50 g de raisins secs bio (Facultatif)20 g lait d'amande sans sucre ou Riz millet macadamia de Bonnetterrehuile neutre
Pour la garniture chocolat orange sans sucre ajouté200 ml de jus d'orange frais (bio)zeste d'1 orange (bio)10 g de gingembre frais1 pincée de stevia en poudre ou 25 g de sucre stevia ou 50 g de sucre de canne4 g d'agar-agar2 c. à café de cannelle de Ceylan250 g de chocolat noir à la stevia sans sucre ou ou chocolat noir à 72 % ou 78%200 ml de Cuisine amande10 gouttes de vanille Bourbon

Préparation:


  1. Réduisez en poudre, à l'aide d'un robot mixeur, les noix, les lentilles corail et les raisins secs. Ajoutez les amandes en poudre et le lait d'amande sans sucre. Pétrissez avec les mains et formez une boule de pâte. Huilez un moule à tarte de 20 cm de diamètre avec fond amovible, étalez la pâte uniformément avec vos mains. Piquez le fond avec les pointes d'une fourchette pour éviter que la pâte gonfle pendant la cuisson. Faites cuire à four chaud environ 15 mn.




  1. Dans une casserole, faites chauffer le jus d'orange, versez l'agar-agar, le gingembre préalablement râpé, le zeste d'orange, la stevia, la cannelle de Ceylan et mélangez. Laissez cuire toujours en remuant environ 2 mn à feu doux. Laissez refroidir à température ambiante 5 mn et versez uniformément sur le fond de tarte. Réservez à plat au réfrigérateur.


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  1. Faites fondre au bain-marie le chocolat, ajoutez le lait d'amande sans sucre ou Riz millet macadamia et les gouttes de vanille bourbon. Mélangez jusqu'à ce que la préparation au chocolat soit homogène et lisse. Versez sur le fond de tarte à l'orange et lissez uniformément à l'aide d'une spatule plate. Réservez au réfrigérateur pour figer le chocolat au moins 1 heure avant de déguster.


Mots-clés: dessert au chocolat sans sucre, recette au chocolat, tarte au chocolat sans gluten

Une portion (env. 170 g) :
Calories 524 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 43,9 g   Lipides 30,4 g  

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chipi

Bonjour, liste des ingrédients incomplète

Ils ont envie d'essayer

 65Invité, Invité et 63 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.