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Biscuits pour le thé

Name: Biscuits pour le thé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1

Recette de cuisine 4.17/5

4.2/5 (6 votes)

7 Commentaires

141

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Les biscuits pour le thé sont bien plus que de simples gourmandises : ils sont le fruit d'une tradition conviviale et chaleureuse, notamment en Angleterre où l'heure du thé est un véritable rituel sacré. Ces biscuits, croustillants et légèrement sucrés, se marient à merveille avec une tasse de thé fumant, offrant un équilibre parfait de saveurs. Faciles à préparer, ils permettent à chacun de perpétuer ces moments de partage en famille ou entre amis. En somme, ces petites douceurs sont un symbole incontournable de réconfort et de convivialité dans de nombreux foyers.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer vos biscuits pour garantir une cuisson uniforme.
Utilisez du beurre mou pour faciliter le mélange des ingrédients et obtenir une pâte homogène.
Farinez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie pour éviter que la pâte ne colle.
Ne pas trop cuire les biscuits pour qu'ils restent moelleux; surveillez-les de près pendant la cuisson.
Ajoutez des épices comme la cannelle pour rehausser la saveur de vos biscuits.
Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Expérimentez avec des ajouts comme des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les plaisirs.

Ingrédients

Farine 125 grammes
Sucre fin 4 cuillères à soupes
Sucre vanillé 1 sachet
Jaune d'œuf 1
Beurre mou 90 grammes
Cannelle 1 soupçon
Lait 1 cuillère à soupe
Sel 1 soupçon

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 160°.
Étape 2

Mettre dans un plat, la farine, les sucres, la cannelle, le sel et le beurre mou, et le jaune d'œuf.
Étape 3

Malaxer le tout, soit manuellement ou au batteur. Si votre pâte est trop dure, ajouter une c à café de lait.
Étape 4

Étaler la pâte sur un plan de travail bien fariné, et rouler celle-ci sur 3 mm d'épaisseur avec votre rouleau à pâtisserie bien fariné.
Étape 5

Dans la pâte, découper des cercles avec un emporte-pièce ou un verre.
Étape 6

Mettre les ronds de pâte obtenus sur du papier de cuisson et mettre au four pour 12 à 15 mn selon votre four. Ces biscuits ne doivent pas trop cuire.
Étape 7

Amateur de petites sucreries, bon appétit.

Pour 100 g :
Calories 483 kcal Protéines 5 g Glucides 49 g Lipides 28 g

Publié par campanule

Questions fréquentes

Quelle est la température idéale pour cuire les biscuits ?

La température idéale pour cuire les biscuits est de 160°C.

Puis-je remplacer le beurre par une autre matière grasse ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative végétale, mais cela peut légèrement modifier la texture des biscuits.

Combien de temps dois-je cuire les biscuits ?

Les biscuits doivent cuire entre 12 et 15 minutes, selon votre four. Surveillez-les pour éviter qu'ils ne brûlent.

Comment savoir si mes biscuits sont cuits ?

Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore moelleux au centre. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été retirés du four.

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires, comme des noix ou des pépites de chocolat ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres ingrédients selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture de la pâte.