Cake au crabe et à l'avocat.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le cake au crabe et à l'avocat est une recette idéale pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis. Facile à préparer, ce cake frais et savoureux apportera une touche d'élégance et de fraîcheur à vos apéritifs ou pique-niques. Grâce à ses saveurs marines délicates et sa texture onctueuse, il est parfait pour les journées ensoleillées ou les fêtes estivales. Servi bien frais, il ravira autant les papilles que les yeux, et fera sensation auprès de vos invités lors de toutes vos célébrations.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal, surtout pour le crabe et l'avocat.
- Ne pas trop cuire le cake, il doit rester moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez des épices comme du piment ou du curry pour rehausser les saveurs.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de citron pour une touche de fraîcheur.
- Préparez-le à l'avance : ce cake se conserve bien au réfrigérateur et les saveurs se développent.
- Variez les fromages : essayez avec du fromage de chèvre ou du feta pour un goût différent.
- Accompagnez-le d'une salade pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Oeuf 3
- Farine 150 grammes
- Levure 1 sachet
- Lait de coco - Non sucré 130 centilitres
- Crabe - Avec morceaux 1 boîte
- Avocat - Bien mûr 1
- Mozzarella - Râpée 100 grammes
- Échalote 1
- Tomate confite 6 pétales
- Huile de tomate confite 80 centilitres
- Ciboulette - Ciselée 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Chauffer le four à 180°.
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Étape 2Couper l'avocat en deux et enlever le noyau ; détailler la chair en morceaux. Couper les pétales de tomate égouttées en lamelles.
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Étape 3Dans un plat, mélanger les œufs avec la farine et la levure, puis l'huile petit à petit. Ajouter le lait de coco préalablement chauffé 1 mn au micro-ondes, la mozzarella, saler et poivrer puis bien mélanger.
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Étape 4Ajouter le crabe égoutté, l'avocat et l'échalote hachée, les tomates et la ciboulette, puis mélanger.
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Étape 5Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 mn.
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Étape 6Servir froid à température ambiante.
Mots-clés: cake
Une portion (env. 80 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 12,4 g
Lipides 15,7 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent parfaitement le crabe et l'avocat.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, équilibrant la richesse du cake.
- Rosé: Un rosé sec et fruité, idéal pour accompagner les saveurs légères et estivales de ce plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du crabe frais, mais assurez-vous de bien le cuire et de l'effilocher avant de l'ajouter à la préparation.
Le cake peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre ou du fromage à pâte dure comme le parmesan.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique.
Le cake se sert froid ou à température ambiante, accompagné d'une salade verte pour un repas léger.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des tranches.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Un moule à cake classique de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Il est préférable d'utiliser du lait de coco non sucré pour éviter d'ajouter une saveur sucrée au cake.
Ça a l'air bon !
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2 commentaires
mijane
une bonne entrée c,est sur ,j,adore les cakes 5/5 surtout à l,appero !!!!!!!à la tienne melayers ,hicccc!!! merci campanule pour le partage ,bizzzzzzz
melayers
une bonne entré super bon miammmmmmm bizzzzzzzzzzz