Feuilleté aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un dessert simple et gourmand ? Voici une recette de feuilleté aux pommes qui sent bon les goûters d'enfance ! Dans votre cuisine, laissez-vous emporter par l'odeur sucrée des pommes caramélisées.
On utilise des pommes Jonagold, juteuses et parfumées, parfaites pour ce plat. Le feuilleté est agrémenté d'amandes effilées pour un petit croquant qui fait toute la différence, et relevé d'une touche de calvados pour un léger goût subtil. Servi tiède, ce dessert ravira vos papilles et réchauffera les cœurs lors d'un après-midi convivial entre amis ou en famille.
Tradition et gourmandise réunies dans un seul plat, à tester sans attendre !
On utilise des pommes Jonagold, juteuses et parfumées, parfaites pour ce plat. Le feuilleté est agrémenté d'amandes effilées pour un petit croquant qui fait toute la différence, et relevé d'une touche de calvados pour un léger goût subtil. Servi tiède, ce dessert ravira vos papilles et réchauffera les cœurs lors d'un après-midi convivial entre amis ou en famille.
Tradition et gourmandise réunies dans un seul plat, à tester sans attendre !
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes Jonagold pour leur équilibre parfait entre douceur et acidité.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de cannelle aux pommes avant de les disposer sur la pâte.
- Assurez-vous de badigeonner la pâte avec le mélange de jaune d'œuf et de lait pour obtenir une belle dorure.
- Pour une texture encore plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson avant d'y mettre la pâte.
- Si vous n'avez pas de calvados, un autre alcool de pomme ou même du jus de pomme peut faire l'affaire.
- N'hésitez pas à ajouter des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour une touche sucrée supplémentaire.
- Servez le feuilleté tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pommes Jonagold 5
- Jaune d'œuf 1
- Lait 1 cuillère à soupe
- Calvados 5 centilitres
- Amandes effilées 100 grammes
- Beurre demi-sel 1 cuillère à soupe rase
- Sucre vanillé 1 sachet
- Sucre semoule 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Étendre la pâte feuilletée sur son papier sur une plaque.
-
Étape 2Battre le jaune d'œuf avec le lait et badigeonner toute la pâte.
-
Étape 3Éplucher les pommes et les couper en tranches, puis répartir celles-ci sur la pâte.
-
Étape 4Parsemer le sucre vanillé et le sucre semoule, arroser de calvados, parsemer les amandes et pour finir disperser quelques noisettes de beurre.
-
Étape 5Faire chauffer le four à 180°, puis enfourner pour 45 minutes.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 34,1 g
Lipides 22,7 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Les pommes Jonagold sont recommandées pour leur équilibre entre douceur et acidité.
Il est possible d'utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente.
Le feuilleté doit être doré et croustillant. Vous pouvez vérifier en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir chaud.
Oui, vous pouvez préparer le feuilleté à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Non, le calvados ajoute une saveur, mais vous pouvez le remplacer par du jus de pomme ou l'omettre.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des fruits rouges pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser du sucre semoule classique ou du sucre roux pour un goût plus caramélisé.
Oui, vous pouvez remplacer le jaune d'œuf par un mélange de lait et de fécule de maïs pour le badigeonnage.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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ma truffe
trop top , j'adore les petites douceurs toutes simples , merci et pleins de bisous