Flan de banane au citron vert.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un dessert simple et délicieux ? Ce flan de banane au citron vert est parfait pour ça ! Avec ses bananes bien mûres et la fraîcheur acidulée du citron vert, il offre un équilibre parfait entre douceur et légèreté.
Sa texture crémeuse fond en bouche, faisant de chaque bouchée un vrai régal. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, ce flan ravira les papilles des petits comme des grands. Idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour un petit moment de gourmandise, dégustez-le bien frais pour profiter pleinement de toutes ses saveurs fruitées.
Un dessert simple, élégant et plein de fraîcheur, à tester sans hésiter !
Sa texture crémeuse fond en bouche, faisant de chaque bouchée un vrai régal. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, ce flan ravira les papilles des petits comme des grands. Idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour un petit moment de gourmandise, dégustez-le bien frais pour profiter pleinement de toutes ses saveurs fruitées.
Un dessert simple, élégant et plein de fraîcheur, à tester sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un flan plus sucré et savoureux.
- Ne pas trop battre les blancs d'œufs pour éviter que le flan ne devienne trop aéré.
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'œufs pour les stabiliser lors du montage.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez le flan bien frais pour une meilleure texture et saveur.
- Décorez avec des zestes de citron vert pour une touche de fraîcheur.
- Utilisez un bain-marie pour une cuisson uniforme et éviter que le flan ne brûle.
Ingrédients
- Bananes - mûres 4 unités
- Jaunes d'œufs 5 unités
- Blancs d'œufs 3 unités
- Sucre 80 grammes
- Crème fraîche 20 centilitres
- Citrons verts 2 unités
- Beurre 50 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 150°.
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Étape 2Éplucher et mixer les bananes avec le jus de citron, le sucre, la crème et les œufs.
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Étape 3Beurrer des ramequins, verser la préparation dedans et disposer les ramequins dans un bain-marie.
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Étape 4Faire cuire au four 20 à 25 mn.
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Étape 5Servir frais.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 441 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 58,9 g
Lipides 14,7 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des bananes mûres car elles sont plus sucrées et donneront une meilleure texture au flan.
Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème de coco pour une version plus légère ou sans lactose.
Oui, vous pouvez préparer le flan la veille et le laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Le flan se sert frais, vous pouvez le garnir de zestes de citron vert ou de tranches de banane pour une présentation élégante.
Oui, vous pouvez ajouter de la vanille ou de la noix de coco pour varier les saveurs.
Le flan est cuit lorsque la surface est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, les ramequins en silicone fonctionnent très bien pour cette recette et facilitent le démoulage.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des ramequins utilisés.
Il est déconseillé de congeler le flan car la texture peut être altérée après décongélation.
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melayers
recette à essayer merci campagnule sa me parrez super bizzzzzzzzzzzzzzzz