Muffins aux citrons verts
Une recette de muffins maison par campanule
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Citron vert - ou lime 1
- Beurre - fondu 120 grammes
- Œufs 2
- Sucre fin 120 grammes
- Farine 120 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Amandes effilées - pour la décoration
Préparation
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Étape 1Dans un plat, mélanger au fouet le sucre et le beurre fondu tiédi, faire bien gonfler.
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Étape 2Ajouter ensuite les œufs et bien battre, le volume doit doubler, puis ajouter le zeste du citron et le jus d'un demi-citron, puis ajouter la farine et la levure.
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Étape 3Battre de nouveau pour bien gonfler la pâte.
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Étape 4Mettre dans des petits moules à muffin, préchauffer le four à 180°.
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Étape 5Parsemer d'amandes effilées et mettre au four pour 25 à 30 mn.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 50,0 g
Lipides 26,7 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le citron vert par du citron jaune ou même par de l'orange pour une saveur différente.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins bien gonflés. Évitez de la laisser reposer trop longtemps.
Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour une touche sucrée supplémentaire.
Des moules à muffins standard de 75 à 100 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Cette recette donne environ 12 muffins, selon la taille des moules utilisés.
Ça a l'air bon !
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2 commentaires
italmo
SUPER MUFFINS
katcelau
ils sont super au citron il faut que je teste !!!mais il me faut des moules j en ai pas!!! en silicone c est bien cela doit bien se demouler biz ma belle amie kat